Huevos fu yung para niños
Los huevos fu yung son un plato delicioso que se parece a una tortilla, muy popular en la comida china que se prepara en países como Estados Unidos. Su nombre viene del idioma cantonés y se cree que está relacionado con una flor llamada fu yong, que es el Hibiscus mutabilis. Este plato tiene sus raíces en una receta china auténtica de Shanghái que se llamaba "rodajas de huevo fu yung".
Datos para niños Huevos fu yung |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Chino | 芙蓉蛋 | ||||||||||||||||
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Contenido
¿Cómo se prepara el Fu Yung?
Este plato se hace con huevos batidos. A menudo se le añaden trozos pequeños de jamón. Los cocineros en Estados Unidos, desde los años 1930, crearon una especie de panqueque relleno con huevo, verduras y carne o pescado.
Ingredientes comunes
El fu yung suele verse como una tortilla doblada. Los ingredientes se mezclan con el huevo. Luego, se cubre con una salsa especial. Es muy común pedirlo para llevar, y a veces viene en un recipiente de cartón.
Se pueden usar muchas verduras diferentes, como:
- Brotes de judías
- Apio
- Castaña de agua
Cuando se usa carne, las opciones más populares son:
Variantes regionales del Fu Yung
El fu yung se ha adaptado en diferentes lugares, creando versiones únicas.
El sándwich St. Paul
En la ciudad de San Luis, en Misuri, muchos restaurantes chinos sirven un plato especial llamado sándwich St. Paul. Este sándwich lleva una porción de huevos fu yung. Se le añade mayonesa, pepinillo y a veces lechuga y tomate. Todo esto se coloca entre dos rebanadas de pan blanco.
Fu Yung en México
En el Norte de México y en la frontera con California (Estados Unidos), los restaurantes chinos preparan el fu yung de una manera particular. Lo hacen con frijol de soya (soja), frijol chino y huevo. También hay versiones con camarón, pollo y carne de res.
En los hogares de Baja California, es muy común hacer fu yung con las sobras de otros platos chinos, como el Chop Suey. Así, se aprovecha la comida de forma creativa. Siempre encontrarás diferentes tipos de fu yung en los menús de los restaurantes chinos de Baja California.
Platos parecidos al Fu Yung
Existen otros platos en el mundo que se parecen mucho a los huevos fu yung.
- El trứng hấp de Vietnam es una especie de huevo al vapor que tiene similitudes.
- El kani-tama (かに玉 o 蟹玉) de Japón es parecido. La diferencia es que usa carne de cangrejo en lugar de jamón u otras carnes.
- El telur bungkus (‘paquete de huevo’) de Malasia es similar. Su nombre se refiere a que el huevo envuelve pollo o ternera, cebolla, champiñones y otras verduras, todo con una salsa.
- La Denver omelette es una tortilla que también lleva varios ingredientes mezclados.
Galería de imágenes
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Huevo fu yung con cerdo y gravy marrón
Véase también
En inglés: Egg foo young Facts for Kids
