Pan blanco para niños
El pan blanco es un tipo de pan que se hace con harina de trigo especial. Esta harina se llama "refinada" porque se le quitan algunas partes del grano de trigo durante el proceso de molienda.
Cuando se muele el trigo para hacer harina blanca, se retiran las capas exteriores del grano, como el salvado, y a veces también el germen. Esto hace que la harina sea de un color más claro. A diferencia del pan integral, que usa harina con todas las partes del grano, el pan blanco tiene un color más claro.
Contenido
¿Cómo se prepara la harina para el pan blanco?
La harina de trigo que se usa para el pan blanco se conoce como harina blanca. A veces, esta harina se trata con sustancias especiales llamadas "mejoradores del pan".
¿Por qué se usa harina blanca tratada?
Usar harina blanca tratada tiene varias ventajas. Ayuda a que el pan dure más tiempo sin estropearse, lo que se conoce como aumentar su fecha de caducidad. También elimina el color amarillento natural de la harina, haciendo que el pan sea más blanco. Además, con esta harina, es más fácil predecir cómo se comportará la masa al hornear, lo que ayuda a los panaderos a obtener mejores resultados.
¿Qué nutrientes tiene el pan blanco?
El pan blanco tiene algunas características nutricionales importantes.
¿Qué beneficios nutricionales ofrece?
Una de las cosas buenas del pan blanco es que no contiene colesterol. También te da mucha energía y tiene menos grasa por porción en comparación con el pan integral.
Véase también
En inglés: White bread Facts for Kids
