Fideo de arroz para niños
Datos para niños Fideo de arroz |
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| Origen | China | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina de arroz, Agua | |
Los fideos de arroz son un tipo de fideo hecho con pasta de arroz. Sus ingredientes principales son harina de arroz y agua. A veces se les añade un poco de tapioca o almidón de maíz. Esto ayuda a que los fideos sean más transparentes o tengan una textura más suave.
Se cree que los fideos de arroz nacieron en el sur de China. Son muy populares en la cocina de Asia oriental, del sur y del sudeste. Allí se usan mucho en sopas y ensaladas. Puedes encontrarlos frescos, secos o congelados. Vienen en diferentes formas, texturas y grosores. Los fideos frescos se echan a perder rápido, pero si se secan, duran mucho más tiempo.
Contenido
¿De dónde vienen los fideos de arroz?
Los fideos de arroz tienen su origen en China. Esto ocurrió durante la Dinastía Ming. En esa época, la gente del norte de China se mudó al sur.
Diferencias en la agricultura
La gente del norte solía cultivar trigo y mijo. Estas plantas crecen mejor en climas fríos. En cambio, la gente del sur cultivaba arroz. El arroz necesita un clima cálido para crecer bien.
La invención de los fideos de arroz
Tradicionalmente, los fideos se hacían con trigo en el norte de China. Para adaptarse al sur, la gente intentó hacer fideos con arroz. Así fue como inventaron los fideos de arroz. Con el tiempo, esta forma de pasta y sus recetas se hicieron famosas en todo el mundo. Son especialmente populares en el sudeste asiático.
Tipos de fideos de arroz
Existen varias clases de fideos de arroz. Aquí te mostramos algunas de las más conocidas:
- Shāhé fěn (沙河粉, también llamados hé fěn)
- Arroz vermicelli (米粉, mǐ fěn; a veces conocidos como "palitos de arroz")
Platos populares con fideos de arroz
Los fideos de arroz son un ingrediente clave en muchos platos deliciosos. Algunos de ellos son:
- Char kway teow
- Pad Thai
- Phở
- Kuyteav
- Rollitos de verano
- Mee krob
- Sopa fuchifú
Para saber más
Véase también
En inglés: Rice noodles Facts for Kids
