Char kway teow para niños

Datos para niños Char kway teow
Ingredientes	Shahe fen

El Char kway teow es un plato muy famoso de fideos fritos que se come mucho en países como Malasia y Singapur. Su nombre significa "fideos planos fritos". Se prepara con fideos planos de arroz, que se llaman Shāhe fěn o he fěn en chino. Estos fideos miden aproximadamente un centímetro de ancho.

Para cocinarlo, los fideos se fríen en una plancha muy caliente. Se mezclan con una salsa de soja oscura, un poco de picante, gambas, berberechos, huevo, brotes de frijol mungo y ajos chinos. A veces, también se le añaden rodajas de salchicha china y pastel de pescado. Un toque especial es freírlo con trocitos de carne de cerdo crujientes, lo que le da un sabor único. Este plato también es muy conocido en algunos puestos de comida callejera en Australia y Nueva Zelanda.

Char Kway Teow: Un Plato de Fideos Fritos

¿Qué es el Char Kway Teow?

El Char kway teow es un plato de fideos de arroz planos que se cocinan rápidamente en una plancha muy caliente. Es una comida completa que combina carbohidratos de los fideos con proteínas de los mariscos y huevos, y vegetales como los brotes de frijol y los ajos chinos. La salsa de soja oscura le da su color y sabor característicos.

¿Por qué es tan popular?

Este plato fue creado por personas que trabajaban en el campo y necesitaban mucha energía para sus labores diarias. Por eso, el Char kway teow es un plato que aporta mucha energía. Su sabor delicioso y su capacidad para dar mucha fuerza lo hicieron muy atractivo para quienes necesitaban una comida nutritiva y económica. Aunque se sabe que tiene bastante grasa, su origen está en la necesidad de una fuente de energía para el trabajo duro.

Variaciones del Plato

Penang Char Koay Teow.

Existen diferentes formas de preparar el Char kway teow. Una versión muy conocida se encuentra en la isla de Penang, en Malasia. En esta variación, a veces se usan huevos de pato para mejorar el sabor y carne de cangrejo para darle un toque más dulce.

Otra forma de preparar este plato es con menos grasa de cerdo. Esta versión es muy apreciada por la comunidad musulmana en Malasia, ya que se adapta a sus preferencias alimentarias. Así, el Char kway teow sigue evolucionando y adaptándose a diferentes gustos y necesidades.

Galería de imágenes

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  Char kway teow recién preparado.

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  Una porción de Penang Char Koay Teow.

Véase también

En inglés: Char kway teow Facts for Kids