Cultura rusa del té para niños
La cultura rusa del té se refiere a la forma especial en que se prepara y se disfruta el té en Rusia. Es una parte muy importante de la vida y las tradiciones de este país. El té se puede servir caliente o frío, y a menudo se le añade azúcar. Un objeto muy famoso y tradicional para servir el té en Rusia es el samovar, que es un recipiente de metal alto, parecido a una cafetera grande, que mantiene el agua caliente.
Contenido
Historia del té en Rusia
Desde el año 1638, el té ha tenido una historia muy interesante en Rusia. Debido al clima frío del país, el té se ha convertido en una de las bebidas más populares y se considera casi la bebida nacional. Tradicionalmente, se bebía por la tarde, pero con el tiempo se empezó a tomar durante todo el día, especialmente después de las comidas con el postre. El samovar es un símbolo de la hospitalidad y la calidez en los hogares rusos.
¿Cómo llegó el té a Rusia?
El té llegó a Rusia en 1638. Un gobernante de Mongolia le regaló al zar Mijaíl I unos 65 a 70 kilogramos de té. Al principio, un enviado ruso llamado Vassili Starkov no quería llevar esas "hojas muertas", pero el gobernante mongol insistió. Así fue como el té llegó a Rusia.
En 1679, Rusia y China hicieron un acuerdo para que el té llegara regularmente a Rusia en caravanas de camellos, a cambio de pieles. Al principio, el té era muy caro porque el viaje era largo y difícil. Por eso, solo los reyes y la gente muy rica podían permitírselo.
El té se vuelve más accesible
En 1689, se firmó el Tratado de Nerchinsk, que ayudó a establecer la Ruta del Té, también conocida como la Ruta de Siberia. Esta ruta era usada por los comerciantes entre Rusia y China.
Con el tiempo, Rusia aumentó las caravanas que iban a China para traer té. En 1736, la emperatriz Catalina la Grande hizo que la importación de té fuera más regular. Para 1796, Rusia importaba millones de kilos de té en caravanas de camellos. Esto hizo que el precio del té bajara mucho, y así la gente de clase media y baja también pudo empezar a disfrutar de esta bebida.
El ferrocarril y el té
El comercio de té por caravanas fue muy importante hasta 1860. Después, empezó a disminuir porque se construyó el Ferrocarril Transiberiano en 1880. Con el tren, el té podía llegar a Moscú desde China en poco más de una semana, en lugar de casi un año y medio. Esto cambió la forma en que el té llegaba a Rusia. Para 1925, las caravanas de camellos ya no eran el principal medio de transporte para el té. En 2002, Rusia importó alrededor de 162,000 toneladas de té.
Producción de té en Rusia
A finales del siglo XVIII, los precios del té bajaron un poco. La primera planta de té local se estableció en los jardines botánicos de Nikitsk en 1814. La primera plantación de té para la industria se creó en 1885. La producción de té en Rusia creció mucho después de la Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, a mediados de los años noventa, la producción de té se detuvo. Hoy en día, la principal zona de producción de té en Rusia está cerca de Sochi.
Tipos de té en Rusia
Tradicionalmente, el té negro es el más común en Rusia, aunque el té verde se está volviendo cada vez más popular. Un té tradicional ruso es el conocido como Caravana rusa. Este té se llamaba así porque originalmente llegaba de China en caravanas de camellos. Como el viaje era muy largo, el té a veces adquiría un sabor ahumado especial debido a las fogatas de las caravanas. Hoy en día, este sabor ahumado se le da al té después de su preparación, o se mezcla con otros tés ahumados.
El té en la cultura popular rusa
En Rusia, el té no se consideraba solo una bebida. La gente, incluso los más ricos, lo acompañaba con mermelada, jarabe, pasteles, galletas, caramelos, limón y otros dulces. Esto se refleja en la expresión antigua "чай да сахар" (té y azúcar).
A mediados del siglo XIX, el té se hizo muy popular entre la gente común, los comerciantes y la clase media. Escritores famosos como Alexander Pushkin en su obra Eugenio Oneguin mostraron cómo el té era importante para establecer relaciones. En el siglo XIX, los rusos a menudo bebían su té con un trozo de azúcar sostenido entre los dientes. Esta tradición todavía existe.
Durante el período de la Unión Soviética, beber té era muy común en la vida diaria de los trabajadores de oficina. El té también era una parte importante de las reuniones en las cocinas entre los intelectuales en los años sesenta y setenta.
¿Cómo se prepara el té en Rusia?
La forma de preparar el té en Rusia puede variar, pero generalmente se le añade limón y azúcar o mermelada. Las bolsitas de té son muy populares. Cuando se usa una tetera, es común hacer una infusión muy fuerte, luego servir un poco de esa infusión en una taza y añadirle agua caliente o hirviendo. Después, se le puede poner leche y azúcar.
Los utensilios tradicionales para el té en Rusia incluyen el samovar, los juegos de té de Lomonosov (que tienen un diseño de red azul y oro), y los podstakannik. Un podstakannik es un soporte de metal con un asa que se usa para sostener el vaso en el que se sirve el té.
Galería de imágenes
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La mujer del mercader, de Boris Kustodiev, 1918. El cuadro muestra a una señora de la nobleza rusa tomando el té.
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Consumo de té en Mytishchi. Vasily Perov, 1862.
Véase también
En inglés: Russian tea culture Facts for Kids
