Wienerbrød para niños
El wienerbrød es un delicioso pastel dulce que se originó en Viena, Austria. Sin embargo, se hizo muy famoso en Dinamarca, donde la receta fue cambiada un poco para que les gustara más a los daneses. Por eso, hoy en día se le considera una especialidad de Dinamarca. Este pastel se prepara con una masa especial que lleva harina, levadura, leche, huevos y mucha mantequilla. También se le añade cardamomo para darle un sabor único. El wienerbrød suele tener muchas capas finas, como si fuera un rollo. Es muy popular en otros países nórdicos como Suecia y Noruega, donde también lo llaman wienerbrød.
Contenido
Wienerbrød: Un Delicioso Pastel Danés
El wienerbrød, que significa "pan de Viena", es un tipo de pastel que se ha convertido en un símbolo de la repostería danesa. Aunque su nombre nos dice que viene de Viena, Austria, fue en Dinamarca donde su receta se adaptó y perfeccionó. Esto lo convirtió en una de las delicias más conocidas de la cocina danesa.
¿Cómo se Prepara este Pastel?
La preparación del wienerbrød es especial. Se usa una masa que se "leva", es decir, que crece gracias a la levadura. Los ingredientes principales son harina, leche, huevos y una buena cantidad de mantequilla. Un toque distintivo es el cardamomo, una especia que le da un sabor y aroma muy particular. La masa se dobla y se estira varias veces, creando muchas capas finas que le dan al pastel su textura hojaldrada y suave.
¿Cuándo y Cómo se Disfruta?
Los pasteles daneses, incluyendo el wienerbrød, suelen estar decorados con chocolate, mazapán (una pasta dulce de almendras) o un glaseado de azúcar. Pueden tener muchas formas divertidas. Algunas son circulares, como espirales que parecen caracoles, o con forma de ocho. También pueden parecerse a un pretzel. En Dinamarca, es una tradición comer wienerbrød los domingos por la mañana. También es el dulce perfecto para celebrar ocasiones especiales con amigos y familia.
Véase también
En inglés: Danish pastry Facts for Kids
Galería de imágenes
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Una típica factura escandinava: el wienerbrød de manzana glaseada.
