Kringle para niños
Un kringle es un delicioso pastel tradicional de los países escandinavos, como Dinamarca. Se parece un poco a un pretzel por su forma anudada, pero es un tipo de dulce diferente. La palabra "kringle" viene de una palabra antigua, kringla, que significa 'anillo' o 'círculo', ¡justo como su forma!
Contenido
¿Qué es un Kringle?
El kringle es un pastel muy especial. Aunque su forma recuerda a un pretzel, no es salado. Puede estar hecho de diferentes tipos de masa, como el hojaldre, que es una masa con muchas capas finitas que se separan al hornearse, o de masa con levadura, que es más suave y esponjosa. A menudo, se rellena con ingredientes dulces como el remonce, que es una mezcla cremosa de mantequilla y azúcar, o con mazapán, que es una pasta hecha de almendras molidas y azúcar. También puede llevar pasas de uvas para darle un toque extra de sabor.
El Kringle en Dinamarca
En Dinamarca, cuando se habla de "kringle", se refieren más a la forma anudada que al tipo específico de pastel. Los kringles daneses son muy populares y se pueden encontrar en muchas panaderías. Son un símbolo de la repostería tradicional danesa y se disfrutan en muchas ocasiones.
El Kringle en Estados Unidos
El kringle también es muy conocido en algunas partes de los Estados Unidos, especialmente en lugares donde hay mucha herencia danesa. Allí, los kringles se hacen a mano con una masa especial llamada "masa de pastelería danesa" o wienerbrød. Esta masa es muy rica y se deja reposar durante toda la noche para que tenga una textura perfecta. Después, se le da forma, se rellena con diferentes sabores y se hornea hasta que está dorado y delicioso.
¿Por qué Racine es Famoso por el Kringle?
La ciudad de Racine, en Wisconsin, es un lugar muy importante para la cultura danesa en Estados Unidos. El kringle es una parte fundamental de la identidad de esta ciudad. Muchas pastelerías de Racine son famosas por sus kringles y envían miles de ellos a todo el país cada año. Es un verdadero tesoro culinario de la región.
Galería de imágenes
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Cartel de una pastelería tradicional en Austria
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Kringle ovalado, tradicional de Racine, Wisconsin
