Sopa de tortilla para niños
Datos para niños Sopa de tortilla |
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 Sopa de tortilla
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| Tipo | sopa | |
| Consumo | ||
| Origen |  Tlaxcala, Tlaxcala, México |
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| Gastronomía | mexicana | |
| Distribución | Centro de México | |
| Datos generales | ||
| Tiempo | primer plato | |
| Ingredientes | ||
| Similares | sopa azteca y sopa tarasca | |
La sopa de tortilla es un plato muy conocido y delicioso de la cocina mexicana. Es una sopa caliente que se prepara con un caldo especial hecho de tomate, ajo y cebolla. Se le añade una hierba aromática llamada epazote para darle un sabor único.
Lo más característico de esta sopa son las tiras de tortilla de maíz que se fríen hasta quedar crujientes. Al servirla, se acompaña con chile pasilla, trozos de aguacate, queso asadero o queso fresco, y un poco de crema de leche. Es un plato que se disfruta mucho en el Centro de México.
Contenido
¿De Dónde Viene la Sopa de Tortilla?
La sopa de tortilla tiene su origen en la ciudad de Tlaxcala, en el estado de Tlaxcala, que se encuentra en el centro de México. Aunque nació en esta región, su popularidad creció rápidamente. Hoy en día, se come en todas partes del país, tanto en hogares como en restaurantes elegantes.
En algunos lugares, como cantinas y restaurantes, el caldo se sirve solo con las tiras de tortilla. Los demás ingredientes, como el aguacate o el queso, se ponen aparte para que cada persona pueda añadir lo que más le guste a su sopa.
Ingredientes Clave para una Sopa Deliciosa
Para preparar la sopa de tortilla, se usa una base de caldo de jitomate (tomate rojo), cebolla y ajo. Estos ingredientes se muelen y se cocinan para crear un caldo sabroso. El epazote es una hierba que le da un toque especial y auténtico.
Los acompañamientos son muy importantes. Las tiras de tortilla de maíz fritas le dan una textura crujiente. El chile pasilla le aporta un sabor ligeramente picante y ahumado. El aguacate cremoso, el queso asadero (que se derrite un poco) o el queso fresco y la crema de leche completan este plato, haciendo cada cucharada una experiencia deliciosa.
Diferencias y Similitudes con Otras Sopas
A veces, la sopa de tortilla se confunde con otras sopas mexicanas que son parecidas, pero tienen sus propias características.
Sopa Azteca y Sopa Tarasca
La sopa azteca es muy similar a la sopa de tortilla, pero su caldo se hace con frijoles en lugar de tomates. Esto le da un color y un sabor diferentes. La sopa tarasca también es parecida y se considera una variante de la sopa de tortilla, con algunas diferencias en sus ingredientes o preparación.
La Sopa de Tortilla en Otros Países
La receta de la sopa de tortilla ha viajado fuera de México. En países como Guatemala, Honduras y Costa Rica, también se prepara. Sin embargo, en estos lugares, a veces se hacen algunos cambios. Por ejemplo, en lugar de aguacate, pueden añadir algún tipo de carne o incluso leche al caldo, adaptándola a los gustos locales.
Véase también
En inglés: Tortilla soup Facts for Kids
- Gastronomía de México
- Gastronomía de Tlaxcala
- Sopa azteca
- Caldo tlalpeño
