Shahan ful para niños
El shahan ful, o simplemente ful, es un plato delicioso y nutritivo que se come mucho en países como Eritrea, Etiopía y Sudán. Es muy popular para el desayuno y se cree que su origen está en Sudán. Este plato se prepara principalmente con habas, que son legumbres muy saludables.
Contenido
¿Qué es el Shahan Ful y dónde se come?
El shahan ful es un plato tradicional que forma parte de la cultura culinaria de varios países en el noreste de África. Es especialmente conocido en Eritrea, Etiopía y Sudán. Se suele disfrutar a primera hora del día, como un desayuno que da mucha energía.
¿Cómo se prepara el Shahan Ful?
La preparación del shahan ful es sencilla pero requiere tiempo. Primero, se cocinan las habas a fuego lento en agua hasta que estén muy blandas. Una vez cocidas, se machacan para formar una pasta espesa. Esta pasta es la base del plato.
Ingredientes que acompañan al Shahan Ful
El shahan ful se sirve con muchos ingredientes frescos y sabrosos que le dan un toque especial. Algunos de los acompañamientos más comunes son:
- Cebolleta picada
- Tomate fresco
- Jalapeños (para un toque picante)
- Yogur
- Queso feta
- Aceite de oliva
- Tesmi (una mantequilla clarificada especial)
- Jugo de limón
- Berbere (una mezcla de especias)
- Comino
¿Cómo se come el Shahan Ful?
Tradicionalmente, el shahan ful se come con los dedos, usando un trozo de pan para recoger la pasta de habas y sus acompañamientos. Un rollo de pan es el compañero perfecto para este plato.
¿Cuándo es popular el Shahan Ful?
Este plato es muy popular durante épocas especiales del año, como el Ramadán y la Cuaresma. Es una comida que reconforta y alimenta, ideal para compartir en familia o con amigos.
¿Tiene el Shahan Ful algún plato parecido?
Sí, es muy probable que el shahan ful esté relacionado con el ful medames. Este es otro plato muy conocido y querido en la cocina egipcia, que también se prepara con habas y es un alimento básico en la región.
