Relish para niños
El relish es una especie de salsa o acompañamiento que se usa para darle más sabor a las comidas. Imagina que es como un potenciador de sabor. Se prepara principalmente con frutas o verduras que han sido encurtidas (conservadas en vinagre o salmuera), cocinadas y picadas en trozos pequeños. Es muy popular en las barbacoas y para acompañar muchos platos. En Chile, a veces se le llama "salsa americana".
Contenido
¿Qué es el Relish y cómo se prepara?
El relish es un condimento especial que se hace con ingredientes picados. Estos ingredientes, que suelen ser verduras o frutas, se cocinan y luego se conservan en una mezcla ácida, como vinagre. Esto les da un sabor único y una textura particular. Su objetivo principal es añadir un toque extra de sabor y frescura a tus comidas favoritas.
¿Para qué se usa el Relish?
El relish es muy versátil y se usa de muchas maneras, especialmente en la cocina de países de habla inglesa.
Relish en sándwiches y hamburguesas
Es un acompañamiento clásico para los sándwiches y las hamburguesas. Su sabor agridulce combina muy bien con la carne y el pan. También es un ingrediente muy común en las barbacoas, donde se sirve junto a carnes asadas.
Relish en diferentes lugares
En Estados Unidos, el relish es uno de los condimentos más populares para los perros calientes. Le da un toque especial y refrescante. En Chile, como mencionamos, se le conoce como "salsa americana" y es un ingrediente esencial en los "completos", que son una versión local de los perros calientes. En la cocina inglesa, es común ver el relish servido con pan o queso, añadiendo un contraste de sabores.
Tipos de Relish que puedes encontrar
Existen muchos tipos de relish, cada uno con sus propios ingredientes y sabores. Algunos de los más conocidos son:
- Ajvar (hecho con pimientos rojos)
- Chutneys (con frutas, especias y vinagre)
- Chow-chow (una mezcla de verduras encurtidas)
- Cucumber relish (relish de pepino, muy común)
- Piccalilli (un relish de verduras con mostaza)
- Sauerkraut (col fermentada)
- Salsa tartar (una salsa cremosa con encurtidos)
- Tomato relish (relish de tomate)
Véase también
En inglés: Relish Facts for Kids
