Gentleman's Relish para niños
Gentleman's Relish es un condimento especial, una especie de pasta o untable, hecho principalmente con anchoas. Fue creado en 1828 por un caballero llamado John Osborne. Su sabor es fuerte y único, similar a algunos condimentos antiguos como el garum romano o la pasta de gambas.
Contenido
¿Qué es Gentleman's Relish?
Gentleman's Relish es una pasta muy sabrosa que se usa para dar un toque especial a las comidas. Es un tipo de "relish", que es un condimento que añade sabor y textura a los platos. Su ingrediente principal son las anchoas, que le dan un gusto intenso y salado.
Ingredientes y Sabor Único
Esta pasta tiene un sabor muy fuerte, bastante salado y con un claro toque a pescado, ya que las anchoas representan casi el sesenta por ciento de sus ingredientes. Además de las anchoas, contiene mantequilla, hierbas y varias especias. La receta exacta es un secreto muy bien guardado y solo unas pocas personas la conocen. Hoy en día, solo la empresa Elsenham Quality Foods, en Inglaterra, la produce y vende. Las anchoas aportan un sabor especial gracias a una sustancia natural llamada ácido inosínico, que realza el gusto de los alimentos.
¿Cómo se Usa Gentleman's Relish?
La forma más tradicional de disfrutar Gentleman's Relish es untándolo sobre una tostada con mantequilla. A veces se come solo, o se le añade un poco de pepino, mostaza o berros. También se usa en la cocina para dar sabor a platos con carne picada, como el famoso shepherd's pie (un pastel de carne cubierto con puré de patatas) o el cottage pie. También puede usarse para enriquecer pasteles de pescado, pasteles de patata y croquetas. Algunas personas lo derriten en huevos revueltos o lo usan como aderezo para patatas asadas con piel, conocidas como jacket potatoes.
Véase también
En inglés: Gentleman's Relish Facts for Kids
- Gastronomía del Reino Unido
- The Poacher's Relish
- Garum
