Pajeon para niños

El pajeon es un plato tradicional de Corea que se parece mucho a un panqueque. Se prepara principalmente con huevo, harina y cebolleta. Es un tipo de jeon, que es el nombre general para los panqueques o tortillas en la cocina coreana.

A veces, el pajeon se compara con una pizza coreana. Esto es porque se le pueden añadir muchos ingredientes diferentes, como kimchi o marisco.

¿Qué es el Pajeon?

El pajeon es un plato muy popular en Corea. Su nombre viene de "pa", que significa cebolleta, y "jeon", que se refiere a los alimentos fritos en una sartén. Es una mezcla de masa y vegetales que se cocina hasta que queda dorada y crujiente por fuera, y suave por dentro.

Ingredientes y Variedades

La base del pajeon siempre lleva cebolleta, huevo y harina. Pero lo divertido es que puedes añadirle casi cualquier cosa.

Pajeon de Marisco

Una de las versiones más famosas es el haemul pajeon (해물파전). "Haemul" significa marisco, así que este tipo de pajeon lleva ingredientes del mar. Puedes encontrarlo con calamar, gamba y otros mariscos.

Otros Ingredientes

Además del marisco, se le pueden añadir otros vegetales como zanahoria o cebolla. También es común encontrar pajeon con kimchi, que es un plato coreano picante hecho de col fermentada.

¿Con qué se come el Pajeon?

El pajeon se disfruta mucho como un aperitivo o una comida ligera. A menudo se sirve con una salsa especial para mojar. En Corea, es común acompañarlo con una bebida tradicional llamada makgeolli.

Pajeon en el Mundo

Aunque el pajeon es un plato coreano, existen comidas similares en otras partes de Asia.

• En China, hay un plato parecido llamado panqueque de cebolleta.
• En Japón, una variante del okonomiyaki llamada negiyaki (ねぎ焼き) también usa cebolletas.

Galería de imágenes

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  Haemul pajeon (panqueque coreano de cebolleta y marisco)

Véase también

En inglés: Pajeon Facts for Kids