Nogal común para niños

Datos para niños   Nogal común
Juglans regia.
Estado de conservación
Preocupación menor (UICN 3.1)
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Fagales
Familia:	Juglandaceae
Subfamilia:	Juglandoideae
Tribu:	Juglandeae
Género:	Juglans
Especie:	J. regia L., 1753
Distribución
Distribución de Juglans regia.

Juglans regia, el nogal común, nogal europeo o nogal español, y, en México, nuez de Castilla, es un árbol de la familia de las Juglandaceae. Es la especie del género más difundida en Europa, extendiéndose por todo el suroeste y centro de Asia, hasta el Himalaya y sudoeste de China.

Es cultivado por la madera, las hojas aromáticas y el fruto comestible, la nuez. Además tiene un uso ornamental.

Descripción

Es un árbol caducifolio que llega a los 25 m de altura. De su tronco corto y robusto y de color blanquecino o gris claro, salen gruesas y vigorosas ramas para formar una copa grande y redondeada. Las hojas están compuestas habitualmente por 5-9 folíolos enteros en los individuos adultos y discretamente serrulados en los jóvenes, de color rojizo al brotar y que, después, se tornan verde oscuro. La inflorescencia femenina, erecta, está compuesta por 1-5 flores pelosas. La masculina con gran número de flores, densamente dispuestas a lo largo del amento. De las flores femeninas nacen frutos subglobulares, de 3-6 cm, de involucro semi-carnoso verde y liso —que al secarse se torna negruzco y se desprende— llamados habitualmente «nueces», aunque son en efecto del tipo drupa.

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  Hábitat.

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  Corteza.

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  Follaje.

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  Inflorescencia femenina.

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  Inflorescencia (amento) masculina.

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  Frutos inmaduros (trimas) in situ.

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  Involucro (fruto maduro) in situ.

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  Fruto maduro sin epicarpio ni mesocarpio y semilla libre del endocarpio bivalva.

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  Nuez: anatomía interna.

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  Nuez trivalva.

Distribución

Tiene sus orígenes en el Oriente Medio. Su cultivo es milenario. Fue introducido en la Europa muy precozmente, quizá antes de la época romana, y en el continente americano hacia el siglo XVII.

Propiedades

Composición

Las hojas contienen materias tánicas, ácido elágico y ácido gálico. La semilla es un fruto seco de alto valor nutritivo: contiene hasta 50 % de aceite (predomina el ácido linoleico) y sacarosa, dextrosa, dextrina, fécula, pentosanas, la globulina yuglansina, lecitina, ácido inositopentafosfórico, ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados), proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C etc.

Posee juglona, una sustancia que inhibe el crecimiento de otras plantas de su entorno para evitar la competencia. Todos los representantes de la familia Juglandaceae poseen, en mayor o menor grado, esta sustancia.

Usos

Alimenticio

Hombre pelando una nuez

Gajos de nueces de nogal español mezclados con miel de abeja

Las nueces se consumen de diversas formas, frescas, cocinadas o en repostería. También se utilizan para extraer aceite.

Forestal

Muchas plantaciones de Juglans regia son de doble aprovechamiento, por su fruto comestible oleaginoso y su madera de gran calidad, similar a la del nogal negro (Juglans nigra), apreciada en ebanistería.

Medicinales

Se le atribuye una infinidad de propiedades curativas, tanto en uso interno como externo. Se consideraba antiguamente que comer nueces fomentaba la inteligencia por la similitud en la forma de su semilla con el cerebro humano.

Taxonomía

Juglans regia fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum, vol. 2, p. 997, 1753.

Etimología

• Juglans: prestado del latín Jūglans, abreviación de Jǒvis glans, "fruto de Júpiter". Empleado, entre otros, por Plinio el Viejo en su Historia Naturalis (15, 86; 16,74; 17, 89)
• regia: del latín rēgǐa, "de rey, real".

Nombres comunes (árbol y fruto)

• Castellano y otras lenguas ibéricas, como el euskera: anoales, anogal, carriona, cascarol, cascarón, coca, cocón, conchais, conchal (3), concheiro, conchiro, concho (3), conjo, corcón, coscol, cuca (2), cucal (3), cuco, cuculina, cucón, cusial, cáscara, intxaur, la nogal, la nogal, la nogal blanca, la nogal negra, matamadres, noal, nocedo (4), noceo (2), noces, noga, nogal (64), nogal blanca, nogal común (2), nogal español, nogal europeo (2), nogal negra, nogal picado, nogal real (2), nogal rinconero, nogala (5), nogar (2), nogueira, nogueiro, noguera (30), noguera rinconera, noguero (6), nozal (5), nuecero, nueces (4), nueces (fruto), nueces machos, nueces mollares, nueces ocales, nueces rinconeras, nuez (12), nuez encarcelá, nuezal, nugal, nugueiro, nuguera, nuquera, nuzal, nuzeiro, pajarera, ñogal (2), ñozal (2), ñuez. Las cifras entre paréntesis indican la frecuencia de uso del vocablo en España.

Citas y frases sobre el nogal

• La vida es como una nuez; no puede cascarse entre almohadones de plumas. (Arthur Miller)
• No le pedimos a una montaña que nos ayude a cascar una nuez. (Wole Soyinka)
• Abraham Lincoln caminaba una vez por la calle con sus dos hijos, ambos llorando. "¿Qué les pasa a ustedes, muchachos?" preguntó un transeúnte. "Exactamente lo que está mal en todo el mundo", dijo Lincoln. "Tengo tres nueces y cada niño quiere dos. (George Sweeting)
• Dios da nueces, pero no las parte. (Franz Kafka)

Datos de interés

• Si te duermes debajo de un nogal, te va a doler la cabeza, ya que este árbol desprende cianuro, y las nueces verdes también lo contienen, por lo cual no se deben consumir.
• Las nueces nos ayudan a saciar el hambre, gracias a su contenido de serotonina.
• De las nueces, se fabrican dentífricos, licores, esmaltes y pinturas.
• La madera del nogal es una madera prestigiosa y cara, se fabrican de ella muebles e instrumentos musicales.
• Las nueces sirven de alimento espacial: se los llevan al espacio los astronautas.
• La nuez es considerada como un superalimento del futuro, ya que es saciante, nutritiva y se puede almacenar congelada durante meses sin perder sus cualidades.

Imágenes para niños

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  Juglans regia (Nogal) : Nuez, semillas enteras sueltas: 2 cotiledones lobulados arrugados envueltos en su tegumento.

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  Un alfajor de nueces.

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  El carajillo es un instrumento musical que se hace tradicionalmente de una mitad de la cáscara de la nuez.

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  Las nueces son ingredientes de muchos postres.

Véase también

En inglés: Persian walnut Facts for Kids

• Carya illinoinensis (Pecán)
• Brosimum alicastrum (Nogal Maya)