Mamak para niños
Un mamak es como un puesto de comida o un restaurante sencillo que se encuentra en la calle, muy popular en países del Sureste Asiático. En Indonesia, a veces se le llama mapley.
La palabra "mamak" se refiere a la comida de la India musulmana. Esto es porque la comunidad musulmana de la India es la que suele preparar y vender estos deliciosos platillos.
Estos lugares son muy queridos por los jóvenes en Malasia. Son económicos y siempre están abiertos, ¡las 24 horas del día, los 365 días del año!
Un lugar de encuentro cultural
Los "mamak" son muy comunes y se han convertido en un símbolo de la mezcla de culturas en Asia. Representan la armonía entre diferentes grupos de personas. Gente de todas las razas, religiones y edades se reúne para vender y disfrutar de la comida en estos establecimientos. No hay muchos otros lugares de comida que atraigan a tanta gente diversa, excepto quizás los kopitiam, que son cafeterías tradicionales.
¿Qué se come en un mamak?
En un "mamak" puedes encontrar una gran variedad de platillos. Muchos de ellos son panes planos y bebidas, pero también hay arroces y fideos. Aquí te mostramos algunos de los más populares:
- Roti Canai (un tipo de pan plano)
- Roti Telur (pan con huevo)
- Teh Tarik (té espumoso y dulce)
- Huevos semicocidos
- Goat Milk (leche de cabra)
- Murtabak (pan relleno)
- Thosai (crepe de lentejas y arroz)
- Chapati (pan plano sin levadura)
- Nasi Kandar (arroz con varios acompañamientos)
- Nasi Briyani (arroz con especias)
- Nasi goreng (arroz frito)
- Nasi Lemak (arroz cocido en leche de coco)
- Maggi goreng (fideos Maggi fritos)
- Mee goreng (fideos fritos)
- IndoMie Mi Goreng (fideos instantáneos fritos)
- Pasembur (ensalada de mariscos y verduras)
- Mamak Rojak (ensalada de frutas y verduras)
- Sup Kambing (sopa de cordero)
- Sup Ayam (sopa de pollo)
- Roti Tissue (pan muy fino y crujiente)
- Roti Bakar (tostada)
- Roti Bom (pan dulce y grueso)
- Roti Naan & Tandoori Chicken (pan naan con pollo asado)
- Puri (pan frito e inflado)
Véase también
- Gastronomía del Sureste Asiático
