Nasi kandar para niños
Datos para niños Nasi kandar |
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| Ingredientes | arroz | |
El Nasi Kandar es un plato muy conocido y delicioso de la cocina de Malasia. Nació en la ciudad de Penang. Es un plato sencillo de arroz cocido, al que se le añaden algunas especias. Se sirve con una gran variedad de salsas de curry.
El nombre Nasi Kandar tiene una historia interesante. Hace mucho tiempo, los vendedores de arroz callejeros llevaban los recipientes de comida en sus espaldas, balanceándolos. La palabra nasi significa 'arroz' y kandar se refiere a esa forma de transportar. Esa forma de llevar la comida dio nombre al plato. Hoy en día, el Nasi Kandar es muy popular en los restaurantes de comida musulmana tamil e india en Malasia, conocidos como 'Mamak'.
Contenido
¿Qué hace especial al Nasi Kandar?
El arroz de este plato tiene un aroma único y muy agradable. Se sirve con diferentes acompañamientos, como pollo frito, varios tipos de curry, trozos de carne de ternera, pescado, gambas fritas o calamares fritos.
Opciones vegetarianas
Para quienes prefieren las verduras, el Nasi Kandar también ofrece opciones deliciosas. Se pueden encontrar platos con brinjal (que es la berenjena) y okra (también conocida como "dedos de dama" o "bendi").
La técnica del 'banjir'
Una parte muy importante de cómo se sirve el Nasi Kandar es la forma en que se añaden los currys. Al momento de servir, se vierten varias salsas de curry sobre el arroz. A esta acción se le llama 'banjir', que significa 'verter' o 'inundar'. Esto hace que el arroz absorba muchos sabores diferentes y se vuelva aún más delicioso.
Véase también
En inglés: Nasi kandar Facts for Kids
- Roti canai
- Mamak stall
