Harira para niños
Datos para niños Harira |
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 Harira
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| Otros nombres | tahrirt, bufertuna | |
| Tipo | sopa | |
| Procedencia | gastronomía magrebí | |
| Ingredientes | puede variar, pero generalmente: garbanzos · lentejas · fideos · perejil · cilantro · cebolla · tomate · carne · especias, etc. |
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La harira (en árabe, حريرة) es una sopa tradicional del norte de África (Marruecos y Argelia) elaborada a base de carne, tomates y legumbres.
Aunque se consume durante todo el año, su alto poder nutritivo la hace especialmente apreciada para el iftar o ruptura del ayuno durante el mes de ramadán, cuando suele acompañarse con dátiles, higos y shebbakiyya (en árabe, شباكية, nombre también transcrito como chebbakía).
Dependiendo de la zona también puede servirse con limón exprimido.
Véase también
En inglés: Harira Facts for Kids
- Sopa moruna de la cocina almeriense.
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Harira para Niños. Enciclopedia Kiddle.