Escaramujo para niños
El escaramujo es el fruto de los arbustos del género Rosa, como la rosa mosqueta (Rosa eglanteria), el rosal silvestre (Rosa canina) o el rosal castaña (Rosa roxburghii). En algunas regiones de España, también se le conoce con otros nombres.
Esta fruta silvestre suele ser de color rojo anaranjado. Sin embargo, en algunas especies puede variar a amarillo, morado oscuro o incluso negro. Es un tipo especial de fruto llamado cinorrodón.
Contenido
¿Qué es el Escaramujo y Dónde Crece?
El escaramujo es el fruto de varias especies de rosales silvestres. Estos arbustos son conocidos por sus hermosas flores y, después de que las flores se marchitan, aparecen estos frutos.
Especies Comunes de Escaramujo
Algunas de las especies de rosales que producen escaramujos comestibles son:
- La rosa mosqueta (Rosa eglanteria)
- El rosal silvestre (Rosa canina)
- La rosa japonesa (Rosa rugosa)
- La rosa castaña (Rosa roxburghii)
Estos frutos son muy valorados por sus propiedades y se usan de diversas maneras.
¿Para Qué Sirve el Escaramujo?
El escaramujo tiene varios usos, desde la cocina hasta la elaboración de productos para el cuidado personal.
Uso Culinario del Escaramujo
El escaramujo se puede comer fresco, pero es importante quitar las pequeñas semillas peludas de su interior. Cuando está fresco, es una excelente fuente de vitamina C.
Preparaciones Comunes con Escaramujo
Lo más común es usar el escaramujo para hacer:
- Mermeladas
- Confituras
- Jaleas
También es un ingrediente frecuente en tisanas o infusiones, a menudo mezclado con hibisco u otras hierbas.
Platos y Bebidas con Escaramujo en el Mundo
- En Suecia, se prepara una sopa con esta fruta.
- En China, se usa la rosa castaña (Rosa roxburghii) para hacer jugos de escaramujo.
Uso del Escaramujo en Cosméticos
De las semillas del escaramujo se extrae un aceite especial. Este aceite es muy apreciado en la perfumería y en la industria de los cosméticos. Se utiliza en productos para el cuidado de la piel.
Beneficios del Escaramujo para la Salud
El escaramujo es conocido por sus propiedades nutritivas.
Contenido Nutricional del Escaramujo
- Es muy rico en Vitamina C: contiene entre 1700 y 2000 mg por cada 100 gramos de producto seco. Esto lo convierte en una de las fuentes vegetales más abundantes de esta vitamina.
- También contiene vitaminas A, D y E.
- Posee flavonoides, que son antioxidantes naturales.
Usos Tradicionales del Escaramujo
- Se le atribuye la capacidad de ayudar a prevenir algunas infecciones y se dice que puede aliviar el mareo y la migraña.
- Su aceite, aplicado externamente, puede ayudar a mejorar la firmeza de la piel.
- En Japón, se cree que es muy bueno para la piel y se consume en forma de infusión.
- La mermelada de escaramujo también se considera antiinflamatoria y cicatrizante.
¿Por qué el Escaramujo puede causar estreñimiento?
Debido a su alto contenido en taninos, el escaramujo puede causar estreñimiento en algunas personas.
El Escaramujo en la Historia: Segunda Guerra Mundial
Durante la Segunda Guerra Mundial, en el Reino Unido, se organizaron campañas para recolectar escaramujos. Con estos frutos se fabricaba jarabe de escaramujo. Este jarabe era una excelente fuente de vitamina C y sirvió para reemplazar las naranjas, cuya importación se había interrumpido debido al bloqueo naval.
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Otros Frutos Similares
- Aronia arbutifolia (Aronia)
- Hesperomeles obtusifolia (Cerote)
Véase también
En inglés: Rose hip Facts for Kids
