Colza para niños

Datos para niños   Colza
Colza en flor
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Brassicales
Familia:	Brassicaceae
Género:	Brassica
Especie:	Brassica napus L., Sp. Pl., vol. 2, p. 666, 1753[1]
Principales productores de colza (2018) (toneladas)

Canadá Canadá	20.342.600
China China	13.281.200
India	8.430.000
Francia	4.945.589
Australia	3.893.071
Alemania Alemania	3.670.600
Polonia Polonia	2.203.869
Ucrania Ucrania	2.750.600
Reino Unido Reino Unido	2.012.000
Rusia Rusia	1.988.697

Brassica napus, conocida como raps y como canola (y también como colza para la variedad oleracea) es una especie de planta cultivada de la familia de las brasicáceas.

Descripción

Planta anual o bienal. Raíz axonomorfa, fusiforme o tuberosa. Tallo de hasta 150 cm, ramificado en la parte superior. Hojas glaucas. Racimos de 20-60 flores con pétalos de 8-18 mm, amarillos. Frutos de 60-100 por 2,5-4 mm, con 12-18(29) semillas por lóculo. Semillas 1,2-1,8 mm de diámetro, esféricas, de un pardo oscuro.

Usos

Se cultiva por todo el mundo para producir forraje, aceite vegetal para consumo humano y biodiésel. Los principales productores son la Unión Europea, Canadá, Estados Unidos, Australia, China y la India.

Uso culinario

El aceite de colza, en estado natural, contiene ácido erúcico C22:1 y glucosinolatos que son tóxicos. El aceite de colza que se produce para fines alimenticios, es bajo en el contenido o no contiene el C22:1. La semilla es la parte útil de la silicua. El proceso de obtención de aceite deja como residuo un pienso animal.

Propiedades

Indicaciones: es antiescorbútico, resolvente. El aceite es laxante. Usado en casos de artritis.

Nombre común y sinonimia

Nombre común

Ajenabe, ajenabo, amargo, colinabo (2), colza (4), jaramago, jenabe, jenable, jenape, jábena, mostaza negra, naba, nabestro, nabieyo, nabilla, nabillo, nabina, nabiza (3), nabizo, nabo (34), nabo agreste, nabo blanco de Granada, nabo común (2), nabo de Castilla, nabo de Fuencarral, nabo de comer, nabo forrajero (4), nabo gallego, nabo largo, nabo luengo y delgado, nabo prolongado, nabo silvestre, nabos blancos, nabresto, nabu, napo, rabanillo, rutabaga, ñabiza (2), ñabo (2), ñabu. Las cifras entre paréntesis indican la frecuencia del uso del vocablo en España.

Imágenes para niños

• 

  Diograma floral de colza.

• 

  Silicua de colza con semillas.

• 

  Una hoja de colza.

• 

  Campos de colza en Francia.

• 

  Aceite de colza.

Véase también

En inglés: Rapeseed Facts for Kids

• Aceite de colza.