Branston Pickle para niños
Branston Pickle es un tipo de relish o encurtido muy conocido en el Reino Unido. Se creó por primera vez en 1922 en Branston, un barrio de Burton upon Trent, por la empresa Crosse & Blackwell.
En 2004, la marca Branston fue comprada por Premier Foods. La producción se trasladó a Bury St Edmunds, donde poco después un incendio afectó la fábrica. A pesar de esto, Branston Pickle se ha vuelto muy popular, vendiendo alrededor de 28 millones de tarros al año en el Reino Unido.
Contenido
¿Qué es el Branston Pickle?
El Branston Pickle se elabora con diferentes vegetales cortados en trocitos. Entre ellos se encuentran la rutabaga, la zanahoria, la cebolla, la coliflor y el pepinillo. Estos vegetales se encurten en una salsa especial.
Ingredientes clave de la salsa
La salsa se hace con vinagre, tomate, manzana y dátil. También lleva especias que le dan un sabor único, como la mostaza, el cilantro, el ajo, la canela, la pimienta negra, el clavo, la nuez moscada y la pimienta roja. Además, se le añade azúcar para darle un toque dulce. En algunos mercados, como el de Norteamérica, se usa jarabe de maíz en lugar de azúcar.
Sabor y textura
Branston Pickle tiene un sabor dulce y un poco picante. Su consistencia es similar a la de un chutney, con trocitos de verdura en una salsa espesa y de color marrón. Es un acompañamiento muy sabroso.
¿Cómo se disfruta el Branston Pickle?
Este encurtido se sirve a menudo como parte del ploughman's lunch, un plato tradicional de los pubs británicos. También es muy popular en sándwiches, especialmente combinado con queso cheddar. Muchas tiendas de sándwiches en el Reino Unido ofrecen la opción de "queso y encurtido".
Diferentes presentaciones
Branston Pickle está disponible en su versión original con trozos grandes. También hay una variedad para sándwiches, donde los trozos de verdura son más pequeños, lo que facilita untarlo. Recientemente, se lanzó una versión en botella de plástico que se puede exprimir.
Otras marcas de encurtidos dulces
Debido a la popularidad de Branston Pickle, otros fabricantes han creado sus propias versiones de encurtidos similares. Muchos supermercados tienen sus propias marcas. Para evitar problemas con la marca registrada "Branston", la mayoría de estos productos se llaman "encurtido dulce".
Productos relacionados con Branston
La marca Branston ha extendido su sabor a otros productos. Por ejemplo, la empresa Walkers fabricó una vez patatas fritas con sabor a "Queso y Branston Pickle".
En 2005, Premier Foods lanzó los Branston Baked Beans (judías con tomate), buscando competir con otras marcas conocidas. Además, han creado diferentes sabores de relish, como el de pepinillo, cebolla dulce, y tomate con pimiento rojo.
Véase también
En inglés: Branston (brand) Facts for Kids
