Bibim guksu para niños
Datos para niños Bibim guksu |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 비빔국수 / 국수비빔/ 골동면 | ||||||||||
| Hanja | ninguno / ninguno / 骨董麵 | ||||||||||
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El bibim guksu, también conocido como guksu bibim o goldong myeon, es un plato frío muy popular en la gastronomía de Corea. Se prepara con fideos muy finos de harina de trigo, llamados somyeon, y se mezcla con salsas especiales.
El nombre de este plato significa literalmente "fideos revueltos" o "fideos mezclados". Es una comida muy apreciada, especialmente durante los meses de verano, cuando su frescura es ideal.
Contenido
¿Qué hace al Bibim Guksu tan especial?
En Corea existen muchos tipos de fideos fríos. Algunos se sirven con caldos fríos, como el de ternera. Sin embargo, el bibim guksu se destaca por su sabor intenso y picante. Es muy valorado por las personas que disfrutan de los sabores fuertes.
Ingredientes clave para su sabor único
Lo que hace que el bibim guksu sea diferente es su combinación de sabores. Incluye pimentón picante, una pasta de chile coreana llamada gochujang, y ajo picado. También tiene un toque agridulce gracias al vinagre y el azúcar. Para que el sabor sea aún más rico, se le añade un poco de aceite de sésamo.
¿Qué se le añade al Bibim Guksu?
Además de los fideos y la salsa, el bibim guksu se sirve con varios ingredientes encima. Estos suelen incluir huevos duros cortados, daikon (un tipo de rábano) encurtido, tiras de alga seca gim, y pepino cortado en tiras finas (en juliana). A veces, también se le añade pera china o tomate en trozos.
Véase también
En inglés: Bibim-guksu Facts for Kids
