Bauru (sándwich) para niños
Datos para niños Bauru |
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| Tipo | Sandwich | |
| Consumo | ||
| País |  Brasil |
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| División |  Estado de São Paulo |
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| Subdivisión |  São Paulo |
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| Gastronomía | Brasileña | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes |
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El sándwich Bauru es un tipo de sándwich muy conocido en Brasil y Uruguay. Fue creado por un estudiante llamado Casimiro Pinto Neto en 1934. Casimiro era de la ciudad de Bauru, en el Estado de São Paulo, y por eso el sándwich lleva el nombre de su ciudad natal.
Contenido
¿Cómo Nació el Sándwich Bauru?
La historia de este sándwich comenzó en el famoso restaurante Ponto Chic, ubicado en Largo do Paiçandu, en la ciudad de São Paulo. Casimiro Pinto Neto, quien era un estudiante, pidió un día que le prepararan un sándwich con ingredientes específicos. La combinación resultó ser tan deliciosa que rápidamente se hizo popular entre los clientes.
Con el tiempo, este sándwich se volvió tan famoso que la gente empezó a pedir "el sándwich del Bauru", refiriéndose a Casimiro. Así fue como el nombre "Bauru" se quedó para siempre con esta receta.
La Receta Original del Sándwich Bauru
La receta original del sándwich Bauru es tan especial que incluso fue reconocida oficialmente por una ley municipal en la ciudad de Bauru. Esta ley, la número 4314, fue aprobada el 24 de junio de 1998.
¿Qué Ingredientes Lleva el Bauru Original?
El auténtico sándwich Bauru se prepara con:
- Un pan francés crujiente.
- Finas lonchas de roast beef (carne asada).
- Rodajas frescas de tomate.
- Encurtidos (pepinillos en vinagre).
- Queso mozzarella derretido.
- Se sazona con orégano y un poco de sal.
Variaciones del Sándwich Bauru
Aunque la receta original es la más reconocida, existen muchas otras versiones del sándwich Bauru. Estas variaciones son muy ricas, pero no se consideran el "verdadero" Bauru según la ley municipal. Algunas de las más conocidas son:
- Bauru Francés: Lleva pan francés, roast beef, queso gruyer derretido y mostaza dijon.
- Bauru Italiano: Se prepara con pan francés, roast beef, queso mozzarella derretido, jamón de Parma, tomate seco y orégano.
- Bauru Americano: Contiene pan francés, roast beef, queso mozzarella derretido, lechuga americana, tomate y encurtidos.
- Bauru Portugués: Incluye jamón, queso y tomate.
- Bauru Gaúcho: Hecho con pan francés, roast beef de picanha, queso emmental derretido, achicoria (almeirão) y tomate.
- Bauru Ponto Chic: Esta versión especial del restaurante Ponto Chic lleva pan francés, roast beef de lagarto, una mezcla de quesos suizo, estepe y prato derretidos, tomate, pepino, mantequilla y sal.
Hoy en día, en Brasil, algunos lugares que preparan el sándwich Bauru pueden obtener una especie de "certificación" si siguen ciertos pasos en su elaboración. Esto ayuda a mantener la calidad, aunque no es una certificación oficial del gobierno.
Famosos que Disfrutan el Bauru
Muchos personajes importantes de la cultura y la política de Brasil han expresado su gusto por el sándwich Bauru. Entre ellos se encuentran escritores como Mário de Andrade y Oswald de Andrade, artistas como Tarsila do Amaral y Anita Malfatti, músicos como Adoniran Barbosa y Nelson Gonçalves, y figuras políticas como Jânio Quadros y Fernando Henrique Cardoso. Esto demuestra lo querido que es este sándwich en el país.
Véase también
En inglés: Bauru (sandwich) Facts for Kids
