Boortsog para niños
Datos para niños Boortsog |
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| Ingredientes | harina de trigo, huevo, mantequilla y masa | |
El Boortsog (también conocido como Baursaki, boorsoq o bawırsaq) es un tipo de pan frito muy popular en las cocinas de países como Kazajistán y Mongolia. Es una especie de masa frita que se parece mucho a las dónuts, pero sin el agujero en el centro. Se prepara en diferentes formas, como esferas o triángulos.
Contenido
¿Qué es el Boortsog?
El boortsog es un alimento tradicional que se disfruta en varias culturas de Asia Central. Es una masa frita que se elabora con ingredientes sencillos. Su sabor y textura lo hacen un acompañamiento perfecto para diferentes comidas o una delicia por sí solo.
Ingredientes Básicos del Boortsog
Para hacer boortsog, se utilizan ingredientes comunes que se encuentran en muchas cocinas. La masa suele llevar harina de trigo, levadura, leche, huevo, margarina, sal, azúcar y algún tipo de grasa. A veces, el boortsog se come junto con una Çorba, que es un tipo de sopa.
¿Cómo se Prepara el Boortsog?
La preparación del boortsog comienza con la elaboración de una masa simple.
Pasos para Hacer la Masa
Una receta típica de Kirguistán para la masa incluye una parte de mantequilla, siete partes de agua y seis partes de leche. A estos líquidos se les añade levadura y harina. También se incorporan huevos y azúcar para darle sabor y consistencia.
Formando y Friendo el Boortsog
Una vez que la masa está lista, se estira y se corta en pedazos. Estos pedazos pueden tener forma de esfera o de triángulo. Aunque no es tan común en toda Asia Central, en Mongolia a menudo se doblan y anudan en formas variadas antes de freírlos. Tradicionalmente, los mongoles usan grasa de cordero para freír, lo que le da un sabor especial. Sin embargo, también se puede usar aceite vegetal.
¿Cuándo y Cómo se Disfruta el Boortsog?
El boortsog se come de diferentes maneras, dependiendo de la tradición y el gusto personal.
Boortsog como Postre
A menudo, el boortsog se disfruta como un postre. Se le puede añadir azúcar, mantequilla o miel para hacerlo más dulce y delicioso.
Boortsog con Té
En Mongolia, es una tradición comer boortsog con té. Es una forma común de disfrutar esta delicia en cualquier momento del día.
Galería de imágenes
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Boortsogs kazajos.
Véase también
En inglés: Boortsog Facts for Kids
