robot de la enciclopedia para niños

Barfi para niños

Enciclopedia para niños
Datos para niños
Barfi
Barfi.JPG
Ingredientes leche condensada

El barfi o burfi es un dulce muy popular de la cocina india. Su nombre viene de la palabra urdu barf, que significa 'nieve', porque su apariencia a veces se parece a la nieve.

El barfi más sencillo se prepara cocinando leche condensada con azúcar hasta que la mezcla se vuelve sólida. Después, se enfría y se corta en diferentes formas.

Este dulce puede tener muchos sabores y texturas. A menudo se le añaden frutas como el mango o el coco, o frutos secos como los anacardos y los pistachos. También se usan especias como el cardamomo para darle un toque especial. A veces, el barfi se decora con una capa muy fina de vark, que es como un papel de plata comestible.

Normalmente, el barfi se corta en formas cuadradas, de diamante o redondas. Su color y textura pueden variar mucho, dependiendo de los ingredientes que se usen.

¿Qué tipos de barfi existen?

Hay muchas variedades deliciosas de barfi, cada una con sus propios ingredientes y características:

Barfi de frutos secos

  • Kaju barfi/katri: Se hace con anacardos y a menudo tiene forma de diamante.
  • Pista barfi: Es un barfi de leche con pistacho molido, que le da un color verde intenso y una forma de diamante.
  • Badam pak: Contiene almendras y agua de rosas, y también se corta en forma de diamante.
  • Barfi de nuez: Hecho con nueces, ofrece un sabor diferente y delicioso.

Barfi de otros ingredientes

  • Besan barfi: Se prepara con harina de garbanzo (llamada besan).
  • Barfi de chocolate: Una versión moderna que combina el sabor tradicional con el chocolate.
  • Gajor barfi: Se hace con zanahoria y suele ser de color naranja, cortado en cuadrados.

Otros dulces similares

  • Kesri pedha: Es un dulce redondo y plano, de color amarillo, que lleva azafrán.
  • Cham cham: Tiene una forma parecida a las bolas de arroz y puede ser de color rosa o blanco.
  • Doodh peda: Es redondo, plano y de color tostado oscuro, a menudo con aceite de kewra y pistacho.

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Barfi Facts for Kids

kids search engine
Barfi para Niños. Enciclopedia Kiddle.