Aceite de cacahuete para niños
El aceite de cacahuate, también conocido como aceite de cacahuete o aceite de maní, es un aceite vegetal que se obtiene de los cacahuates (Arachis hypogaea). Se puede preparar cocinando los cacahuates o extrayendo el aceite con una prensa especial.
Este aceite tiene un color muy claro y un sabor suave. Es ideal para cocinar a altas temperaturas, como cuando se fríe comida. También se usa mucho para preparar mayonesas y vinagretas para ensaladas.
Es muy popular en la cocina asiática, donde se utiliza a menudo en el Wok para saltear alimentos.
Contenido
¿Qué es el Aceite de Cacahuate?
El aceite de cacahuate es un tipo de grasa líquida que se extrae de las semillas de la planta de cacahuate. Es un ingrediente común en muchas cocinas del mundo.
Usos del Aceite de Cacahuate en la Cocina
Gracias a su capacidad para soportar altas temperaturas, el aceite de cacahuate es excelente para freír. Esto significa que puedes usarlo para hacer papas fritas crujientes o pollo empanizado.
Su sabor suave no cambia el gusto de los alimentos, lo que lo hace perfecto para aderezos y salsas. Es una opción versátil para muchas recetas.
¿Es Saludable el Aceite de Cacahuate?
El aceite de cacahuate contiene diferentes tipos de grasas. Algunas de estas grasas son buenas para tu cuerpo, como los ácidos grasos monoinsaturados y los ácidos grasos poliinsaturados.
Estos últimos incluyen los ácidos grasos esenciales omega-6, que son importantes para la salud. Sin embargo, es bueno recordar que el equilibrio entre diferentes tipos de grasas es clave en una dieta sana.
Importante: Alergias al Cacahuate
Es muy importante saber que el aceite de cacahuate puede causar alergias graves en personas sensibles. Si alguien es alérgico al maní o a los frutos secos, debe evitar este aceite por completo.
Siempre es bueno revisar las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contengan ingredientes que puedan causar una reacción alérgica.
Otros Usos del Aceite de Cacahuate
Además de la cocina, el aceite de cacahuate tiene otros usos interesantes. Por ejemplo, el aceite que se extrae por segunda vez se puede usar para fabricar jabón.
Un dato curioso es que este aceite fue uno de los primeros combustibles que se probaron para el motor diésel.
¿Dónde se Produce el Aceite de Cacahuate?
El aceite de cacahuate se produce en muchos países alrededor del mundo. Aquí te mostramos los principales productores en el año 2018, según la cantidad de toneladas que produjeron:
| Puesto | País | Toneladas |
|---|---|---|
| 1 |  China |
1,821,000 |
| 2 |  India |
1,540,976 |
| 3 |  Nigeria |
364,100 |
| 4 |  Birmania |
252,465 |
| 5 |  Sudán |
177,800 |
| 6 |  Senegal |
175,900 |
| 7 |  Guinea |
110,000 |
| 8 |  Argentina |
102,700 |
| 9 |  Estados Unidos |
97,000 |
| 10 |  Ghana |
70,218 |
| 11 |  Chad |
64,000 |
| 12 |  Brasil |
63,600 |
Véase también
En inglés: Peanut oil Facts for Kids
