Ácido carbónico para niños
Datos para niños
Ácido carbónico |
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| Nombre IUPAC | ||
| Dihidrogeno(trioxidocarbonato), Dihidroxidooxidocarbono | ||
| General | ||
| Otros nombres | Ácido trioxocarbónico (IV), Trioxocarbonato (IV) de hidrógeno, Agua Carbonatada, Soda, Sifón | |
| Fórmula estructural | HO-(CO)-OH | |
| Fórmula molecular | H2CO3 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 463-79-6 | |
| ChEBI | 28976 | |
| ChEMBL | CHEMBL1161632 | |
| ChemSpider | 747 | |
| PubChem | 3614646, 22639876 767, 3614646, 22639876 | |
| KEGG | C01353 | |
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InChI
InChI=InChI=1S/CH2O3/c2-1(3)4/h(H2,2,3,4)
Key: BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N |
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| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Incoloro | |
| Densidad | 1000 kg/m³; 1 g/cm³ | |
| Masa molar | 62,03 g/mol | |
| Propiedades químicas | ||
| Acidez | 6,352 pKa | |
| Solubilidad en agua | Solo existe disuelto | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |
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El ácido carbónico es un ácido que se forma cuando el dióxido de carbono (CO2) se mezcla con agua. Su fórmula química es H2CO3. También se le conoce como trioxocarbonato de dihidrógeno.
Es un ácido débil, lo que significa que no se disuelve completamente en agua para liberar iones de hidrógeno. Por eso, no es tan fuerte como otros ácidos. El ácido carbónico puede reaccionar con algunos minerales, como los que se encuentran en las rocas calizas, ayudando a descomponerlas.
Contenido
¿Qué es el Ácido Carbónico y cómo se forma?
El ácido carbónico es el resultado de la unión entre el agua y el dióxido de carbono. Esta reacción ocurre en muchos lugares, como en las bebidas gaseosas o incluso en nuestra sangre.
No es fácil encontrar grandes cantidades de ácido carbónico puro en agua. Esto se debe a que, en presencia de agua, se descompone rápidamente de nuevo en dióxido de carbono y agua. Por eso, en una bebida gaseosa, lo que realmente sientes son las burbujas de dióxido de carbono disuelto.
¿Cómo se disocia el Ácido Carbónico?
Cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua, puede perder uno o dos electrones (en forma de iones de hidrógeno).
- Primero, forma el anión bicarbonato (HCO3-), que es una molécula con carga negativa.
- Después, el bicarbonato puede perder otro ion de hidrógeno para formar el anión carbonato (CO3-2).
Estas reacciones son importantes porque el bicarbonato y el carbonato pueden formar sales cuando se combinan con otras sustancias.
Ácido Carbónico y las Rocas
Cuando las soluciones de dióxido de carbono o bicarbonato se encuentran con una base, pueden formar sales como bicarbonatos o carbonatos. Por ejemplo, al combinarse con cal (óxido de calcio), se forma el bicarbonato o carbonato de calcio.
El mármol y el alabastro son ejemplos de carbonatos de calcio. Si un ácido, como el vinagre o el jugo de frutas, entra en contacto con el mármol, el ácido carbónico ayuda a liberar dióxido de carbono. Esta reacción hace que el mármol no sea muy resistente a los ácidos, por lo que ya no se usa tanto en encimeras de cocina.
Ácido Carbónico en la Cocina
Esta misma reacción de liberación de dióxido de carbono es la base del polvo para hornear. Este polvo contiene bicarbonato de sodio seco y un ácido comestible. Cuando se mezcla con una masa húmeda, se forman burbujas de dióxido de carbono. Estas burbujas hacen que la masa crezca y quede esponjosa.
Ácido Carbónico en la Naturaleza
El ácido carbónico juega un papel importante en la formación de cuevas. Disuelve el carbonato de calcio de las rocas cuando hay mucho dióxido de carbono en el agua. Este proceso, a lo largo de mucho tiempo, crea las impresionantes formaciones que vemos en las cuevas.
¿Cómo afecta el Ácido Carbónico en el cuerpo?
El ácido carbónico es muy importante para mantener el equilibrio de nuestro cuerpo. Ayuda a regular el pH de la sangre, que es una medida de su acidez o alcalinidad. La sangre necesita tener un pH muy específico (entre 7.35 y 7.45) para que todas las funciones del cuerpo trabajen correctamente.
Cuando el dióxido de carbono se disuelve en la sangre, se convierte en ácido carbónico. Este ácido se transforma rápidamente en bicarbonato y iones de hidrógeno. Esta reacción puede ir en ambas direcciones, actuando como un "amortiguador" que ayuda a que el pH de la sangre no cambie demasiado, incluso si hay pequeñas variaciones en la acidez.
Además, el ácido carbónico es clave para transportar el dióxido de carbono. El dióxido de carbono es un desecho que producen nuestras células. Se convierte en bicarbonato en los glóbulos rojos y viaja por la sangre hasta los pulmones. Allí, el proceso se invierte: el bicarbonato se convierte de nuevo en dióxido de carbono para que podamos exhalarlo. Los riñones también ayudan a controlar este equilibrio, ajustando la cantidad de bicarbonato y iones de hidrógeno que se eliminan del cuerpo.
Véase también
En inglés: Carbonic acid Facts for Kids
