Salsa de nogales para niños
La salsa de nueces es una preparación deliciosa que se hace principalmente con nueces. Es muy popular en la cocina de Georgia y tiene su origen en Irán.
Contenido
Salsa de Nueces: Un Sabor Especial
¿Qué es la Salsa de Nueces?
La salsa de nueces es una mezcla cremosa y sabrosa. Se usa para acompañar muchos platos, desde carnes hasta pescados y verduras. Las nueces le dan un sabor único y una textura especial.
Tipos de Salsa de Nueces
Existen varias formas de preparar la salsa de nueces, especialmente en la cocina georgiana, donde es un ingrediente muy importante.
Baya: La Salsa Versátil
La salsa Baya (en georgiano: ბაჟა) es una de las más usadas en Georgia. Se prepara con vinagre de vino tinto o con jugo de granada. Como es común en la cocina georgiana, esta salsa tiene un toque ácido, ya que los georgianos no suelen usar ingredientes dulces en sus recetas.
Satsivi: Ideal para Fiestas
El Satsivi (en georgiano: საცივი) es otra salsa georgiana hecha con nueces. Se sirve fría y es perfecta para mojar pan o para acompañar carnes, como las de caza, o pescado frito. Tradicionalmente, el satsivi se hace con nueces, agua, ajo, una mezcla de hierbas secas, vinagre, pimienta roja y sal.
En Georgia, es muy común servir trozos de pavo o pollo cocido bañados en satsivi. Este plato es uno de los principales en las celebraciones de invierno.
Véase también
En inglés: Satsivi Facts for Kids
