Fesenyán para niños

Datos para niños Fesenyán
Procedencia	Irán
Ingredientes	jugo de granada

Joresh-e fesenyán (en persa, خورش فسنجان‎), o simplemente fesenyán (persa: فسنجان), es un plato que forma parte de la cocina persa y cocina turca. Se trata de un estofado elaborado con zumo de granada y nueces molidas (en una variedad denominada Bazha).

Características

Tradicionalmente se ha elaborado con carnes de aves de corral (pato o pollo); las variantes emplean albóndigas de carne —normalmente de cordero, picada o en dados (ghormeh)—, pescado o verduras. Se suele servir con arroz a la persa blanco o con arroz amarillo (denominado polo o chelo). Suele tener una consistencia muy similar a la de una salsa y recuerda en cierta manera a los currys indios.

Véase también

En inglés: Fesenjān Facts for Kids

• Joresht
• Ash-e anar