Salicornia europaea para niños
Datos para niños
Salicornia europaea |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Caryophyllales | |
| Familia: | Amaranthaceae | |
| Subfamilia: | Salicornioideae | |
| Género: | Salicornia | |
| Especie: | S. europaea L. |
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Salicornia europaea es una especie de planta perenne halófila que crece en zonas periódicamente anegadas por las aguas saladas o salobres de las mareas .
Descripción
Es una planta anual de tallos suculentos, articulados, de un color verde brillante, que puede llegar a medir unos 40 cm de altura, ramificada, con las ramas derechas. Las hojas son casi imperceptibles ya que son muy pequeñas, carnosas, opuestas y arrimadas al tallo. Las flores son muy pequeñas y apenas se diferencian de las hojas. Se disponen de 3 en 3 según los vértices de un triángulo y cuando se desprenden dejan una fosa con 3 cavidades. La floración ocurre entre agosto y octubre .
Localización
Se encuentra en todo el litoral en lugares con suelos salinos y periódicamente inundados por las mareas. Crece a menudo en poblaciones densas llamadas salicornias, junto con otras plantas halófilas.
Propiedades
- Uso industrial
En otros tiempos esta planta se quemaba por obtener las cenizas, ricas en sosa, que se empleaban para hacer jabón y vidrio.
La ceniza de Salicaria y otras plantas halófilas, así como la de algas marinas, se utilizó como fuente de sosa para la fabricación de vidrio y jabón. La introducción del proceso de Nicolas Leblanc para la producción industrial de carbonato de sodio reemplazó el uso de la planta en la primera mitad del siglo XIX.
- Uso culinario
Salicornia europaea es comestible, ya sea cruda o cocida. En Inglaterra, es una de las varias plantas conocidas como hinojo marino (véase también el hinojo marino).
Se cocina, ya sea al vapor o microondas, y luego se reviste de mantequilla o aceite de oliva. Debido a su alto contenido de sal, deben ser cocinados sin sal añadida, en abundante agua. Tiene un núcleo duro, fibroso, y después de la cocción, la carne comestible se extrae fuera del núcleo. Esta carne, después de la cocción, se asemeja a las algas en el color y el sabor y la textura son como los pequeños tallos de las espinacas o los espárragos. Salicornia europaea se utiliza a menudo como un acompañamiento adecuado para los peces o los mariscos.
- Uso medicinal
Es una planta rica en sales de yodo, de sodio y de potasio.
Taxonomía
Salicornia europaea fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 3. 1753.
- Etimología
Salicornia: nombre genérico que significa, literalmente, "cuernos salados".
europaea: epíteto geográfico que se refiere a su localización en Europa.
- Sinonimia
- Salicornia acetaria Pall.
- Salicornia annua Sm.
- Salicornia biennis Afzel. ex Sm.
- Salicornia brachystachya (G.Mey.) D.König
- Salicornia brachystachya var. gracilis D.König
- Salicornia europaea subsp. brachystachya (G.Mey.) R.Dahmen & Wissk.
- Salicornia europaea var. herbacea L.
- Salicornia europaea subsp. simonkaiana Soó
- Salicornia herbacea L.
- Salicornia herbacea var. acetaria (Pall.) Moq.
- Salicornia herbacea var. annua (Sm.) Pursh
- Salicornia herbacea var. brachystachya' G.Mey.
- Salicornia herbacea var. gracilis G.Mey.
- Salicornia patula Duval-Jouve
- Salicornia ramosissima var. gracilis (D.König) Soó
- Salicornia simonkaiana Soó
- Salicornia stricta Dumort.
- Sarcathria procumbens Raf.
Nombres comunes
- alacranera de las marismas, polluelo, pollo.
Véase también
En inglés: Salicornia europaea Facts for Kids
