Pastel de calabaza para niños
El pastel de calabaza es un postre muy sabroso y popular en varios países. En su versión de tarta, conocida como pumpkin pie, es una tradición de la cocina estadounidense. Se prepara especialmente a finales del otoño y principios del invierno, siendo un plato estrella para celebraciones como Halloween, el Día de Acción de Gracias y la Navidad. En España, también se disfruta, por ejemplo, durante la castañada.
Contenido
¿Qué es el pastel de calabaza?
El pastel de calabaza es un bizcocho o tarta que se hace principalmente con calabaza. Su color puede variar desde un naranja brillante hasta un tono más marrón. Generalmente se hornea sin una cubierta superior. Para darle un sabor especial, se le añaden especias como nuez molida, canela y jengibre.
La tarta de calabaza
Cuando se prepara como tarta (pie), consiste en un puré suave de calabaza que se hornea sobre una base de masa, que puede ser de galleta. Esta versión de tarta se sirve a menudo con crema batida, lo que le da un toque delicioso.
Costumbres y tradiciones del pastel de calabaza
El pastel de calabaza tiene un lugar especial en las celebraciones de algunas culturas.
El pastel de calabaza en Estados Unidos
En los Estados Unidos, la tarta de calabaza es muy tradicional. Muchas veces se prepara usando calabaza enlatada, que ya viene lista o incluso con especias añadidas. Este producto es muy común en las panaderías y tiendas durante la temporada de otoño e invierno. La calabaza enlatada que se usa en Estados Unidos suele ser de un tipo más dulce, como la calabaza de mantequilla. El pastel de calabaza es visto como un postre delicioso para esta época del año, y muchas empresas crean productos con su sabor, como helados o crepes.
Origen del pastel de calabaza
La historia del pastel de calabaza se remonta a mucho tiempo atrás. Ya en el siglo XIX, poetas como Juan Greenleaf Whittier escribían sobre este postre. En su poema "La calabaza" de 1850, Whittier mencionaba cómo el pastel de calabaza traía alegría y recuerdos en el Día de Acción de Gracias, uniendo a las familias y haciendo que la gente recordara momentos felices del pasado. Esto muestra lo importante que ha sido este postre en las tradiciones familiares.
El pastel de calabaza en Inglaterra
En Inglaterra, es común servir el pastel de calabaza junto con otros alimentos como maíz dulce, diferentes tipos de calabaza, uvas, nueces, frambuesas, arándanos rojos y arándanos azules. También puede acompañarse de hongos, pavo, cangrejo, almejas y langosta, formando parte de comidas festivas.
Galería de imágenes
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Pastel de calabaza, de tipo tarta.
Véase también
En inglés: Pie Facts for Kids
