Pandoro para niños
El pandoro es un dulce muy especial que viene de la ciudad de Verona, en Italia. Es uno de los postres más famosos y tradicionales que se disfrutan durante la Navidad en este país, junto con el panetone.
Contenido
¿Cómo Nació el Pandoro?
Un Dulce con Historia
Los orígenes de este delicioso postre podrían venir de un dulce antiguo llamado "pan de oro". Este se servía en las mesas de las personas más ricas de Venecia hace muchos años, durante la Edad Media.
El pandoro que conocemos hoy empezó a hacerse en el año 1800. Fue una evolución de otro dulce típico de Verona llamado nadalìn.
La Patente de un Dulce Famoso
El 14 de octubre de 1894, un señor llamado Domenico Melegatti consiguió la patente para este dulce. Esto significa que registró la idea de su forma única. La forma de estrella de ocho puntas fue creada por un pintor impresionista llamado Angelo Dall'Oca Bianca.
¿Cómo es el Pandoro?
Su Forma y Apariencia
El pandoro tiene una forma especial, como un cono truncado, con relieves que parecen una estrella. Normalmente tiene ocho puntas.
Ingredientes y Sabor
La masa del pandoro es parecida a la de un brioche. Por dentro, tiene un color amarillento muy bonito. Esto se debe a que lleva muchos huevos y vainilla entre sus ingredientes. También se hace con harina, azúcar, mantequilla, manteca de cacao y levadura.
Generalmente, el pandoro no lleva relleno de crema o frutas confitadas, a diferencia del panettone. Sin embargo, con el tiempo, algunas empresas han creado versiones diferentes. Por eso, puedes encontrar pandoros rellenos de crema pastelera, cubiertos de chocolate o con azúcar pulverizada.
Cómo se Disfruta el Pandoro
Muchas veces, el pandoro se vende en cajas de cartón que también traen una bolsita con azúcar glas. Esta azúcar se echa sobre el pandoro justo antes de comerlo. Si el azúcar estuviera mucho tiempo en contacto con el dulce, perdería su textura especial.
Para los italianos, hacer pandoro en casa puede ser un poco complicado. Por eso, muchas personas prefieren comprarlo ya hecho en pastelerías especializadas.
A veces, en la producción en grandes fábricas, la parte de abajo del pandoro puede quemarse un poco al hornearse. Esto puede hacer que el contraste entre la masa suave y el fondo quemado no sea tan agradable.
Véase también
En inglés: Pandoro Facts for Kids
Galería de imágenes
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Un clásico pandoro.
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Corte mostrando su interior.
