Palatschinken para niños
El Palatschinken es una especie de tortita o crepe muy delgada y popular en el centro de Europa. Es similar a la crêpe francesa, pero se diferencia de las tortitas de otros lugares porque se rellena con muchos tipos de ingredientes. Se puede disfrutar tanto en la cena como a mediodía.
Este delicioso pastel tiene diferentes nombres según el país. Por ejemplo, en el alemán de Alemania se le llama Pfannkuchen o Eierkuchen, mientras que en el alemán de Austria se conoce como Palatschinken. En húngaro es palacsinta, en checo palačinka, y en eslovaco palacinka. También se le llama palacinta o palacinca en italiano, clătită en rumano, y palačinke en esloveno, búlgaro, serbio, croata y bosnio.
Contenido
Un Viaje por su Nombre
El nombre Palatschinken viene de la palabra rumana plăcintă. Esta palabra, a su vez, tiene su origen en la palabra latina placenta, que significaba "pastel". En polaco, existe un pastel parecido llamado naleśnik.
Rellenos Dulces y Salados
Los Palatschinken son muy versátiles porque se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, tanto dulces como salados.
¿Con qué se suele rellenar?
Tradicionalmente, los Palatschinken se rellenan con mermelada de albaricoque y se les espolvorea azúcar glas por encima. Pero también pueden llevar mermeladas de otras frutas, sirope de chocolate, nueces, trozos de frutas como el plátano, frutos secos o queso quark. A veces, se combinan varios de estos ingredientes para crear sabores únicos.
¿También puede ser salado?
Sí, el Palatschinken no es solo para postres. También se puede rellenar con carne o con verduras, convirtiéndose en un plato principal delicioso y nutritivo.
Véase también
En inglés: Palatschinke Facts for Kids
Enlaces externos
- Pasteles austríacos Receta de Palatschinken por el chef austríaco Bernhard
- Pastel Gundel (palacsinta) Receta de Hungría
Galería de imágenes
-
Palacsinta.
-
Palacsinta rellena de nueces y mermelada, con crema de chocolate.
-
Hortobágyi palacsinta servida en Sopron.
de:Eierkuchen#Mittel- und Osteuropa
