Queso quark para niños
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Pastel de queso hecho con quark.
El queso quark, también conocido simplemente como quark o Weißkäse, es un queso batido, de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido. Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido medio de calorías (por ejemplo 80 gramos aportan entre 38 y 91 calorías según variedad).
Es muy empleado en la cocina alemana, en la cocina de Austria (Topfen) y en la cocina de los Países Bajos. También en países de Europa Central, como Polonia, y del Este, como Lituania, Estonia, Ucrania, Bielorrusia, Rusia etc.
Se emplea en la elaboración de algunas salsas y como relleno de diferentes postres.
Véase también
En inglés: Quark (dairy product) Facts for Kids
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Queso quark para Niños. Enciclopedia Kiddle.