Kofta para niños
La Kofta, también conocida como köfte, kafta o kufta, es un plato muy popular hecho con carne picada. Es similar a las albóndigas que conocemos, pero tiene muchas variedades. Se come mucho en lugares como el Oriente Medio, la India y los Balcanes.
Contenido
¿Qué es la Kofta?
La Kofta es un tipo de comida que se prepara con carne picada. A menudo se le añaden especias y otros ingredientes para darle un sabor especial. Es un plato muy antiguo y se ha extendido por muchas culturas.
¿Cómo se prepara la Kofta?
La forma más sencilla de hacer Kofta es con bolitas de carne picada.
Ingredientes comunes
Normalmente se usa carne de res o cordero. Esta carne se mezcla con especias y a veces con cebolla picada. En algunos casos, también se le puede añadir arroz, burghul (un tipo de trigo partido), verduras o huevo. Todo esto se mezcla hasta formar una pasta.
En la India, a veces la Kofta se hace con pescado o solo con verduras, en lugar de carne.
Formas de cocinarla
Las Koftas se pueden cocinar de muchas maneras. Se pueden hacer a la parrilla, fritas, al vapor, cocidas en líquido o marinadas. A menudo se sirven con salsas llenas de sabor.
Puedes encontrar diferentes tipos de Kofta en el Norte de África, el Mediterráneo, Europa Central, Asia y la India. En Turquía, la Kofta es muy popular. ¡Se dice que hay cerca de 291 tipos diferentes de köfte solo en Turquía! Las köfte caseras en Turquía suelen llevar migas de pan viejo y a veces arroz, como en el "sulu köfte", que son albóndigas con salsa.
Nombres de la Kofta en el mundo
La Kofta tiene diferentes nombres según el país o la región:
- En Idioma árabe, se llama kufta.
- En Irán, se conoce como kufteh.
- En Turquía, se denomina köfte.
- En Azerbaiyán, se dice küftə.
- En Bosnia y Herzegovina, Serbia y Croacia, se llama ćufte.
- En Bulgaria y Macedonia del Norte, se conoce como kyufteta.
- En Grecia, se denomina keftedes.
- En Bereber, se llama rkfta.
- En Rumanía, se conoce como chiftele.
- En Armenia, se denomina kyufta.
- En Albania, se llama qofte.
- En India, se conoce como kofta.
- En Pakistán, se dice kofte.
- En Líbano, se denomina kafta.
Véase también
En inglés: Kofta Facts for Kids
