Kashk para niños
Datos para niños Keshk |
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| kashk, kishk, kesh | ||
 kishk servido al estilo egipcio, con cebolla frita encima
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| Tipo | lácteo | |
| Consumo | ||
| Origen | remoto | |
| Distribución | Norte de África, el Levante, Turquía, el Cáucaso, Irán, Asia central y Mongolia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes |
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El kashk, también conocido como kishk o keş, es un producto lácteo especial. Se parece a un yogur agrio y es muy popular en la cocina persa y turca. Se usa para dar un sabor único a muchos platos.
Contenido
¿Qué es el Keshk y Dónde se Usa?
El keshk es un tipo de lácteo fermentado. Se elabora a partir de leche agria. Su origen es muy antiguo, lo que significa que se ha preparado desde hace mucho tiempo.
Regiones donde el Keshk es Popular
Este ingrediente es muy común en varias partes del mundo. Lo puedes encontrar en el Norte de África, en la región del Levante (como Líbano y Siria), en Turquía, el Cáucaso, Irán, Asia Central y Mongolia. Cada lugar puede tener su propia forma de prepararlo.
Platos Famosos con Keshk
Uno de los platos más conocidos que lleva keshk es el "kashk-o bademjan". Este es un plato delicioso que se sirve caliente.
Cómo se Prepara el Kashk-o Bademjan
Para hacer "kashk-o bademjan" se necesitan varios ingredientes. Incluye berenjena, cebolla y ajo. También se usa pasta de tomate y se sofríe todo en aceite de oliva. Se le añade sal, pimienta blanca y menta seca. El toque final es el keshk, que le da su sabor característico.
El Kishk Libanés y su Reconocimiento
En el Líbano, se prepara una versión especial de kishk. Esta variedad incluye burgul, que son granos de trigo partidos y cocidos. Este kishk libanés es tan importante que fue incluido en el "Arca del Gusto". Esta es una lista de alimentos valiosos que necesitan ser protegidos.
Galería de imágenes
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Kashk e Baademjaan
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Kashk-o bademjan
Otros Alimentos Similares
- Ŷamid: Otro producto lácteo fermentado.
- Mansaf: Un plato tradicional con arroz y carne de cordero. La carne se cocina a menudo con jameed.
- Labne: Un tipo de queso cremoso hecho de yogur.
Véase también
En inglés: Kashk Facts for Kids
