Kimchijeon para niños
Datos para niños Kimchijeon |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 김치전 | ||||||||||
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El kimchijeon o kimchi jeon es un plato muy popular de la Gastronomía de Corea. Es un tipo de panqueque salado, parecido a una tortilla, que se prepara principalmente con kimchi. El kimchi es una verdura fermentada y picante, muy importante en la cocina coreana.
Este delicioso panqueque se puede disfrutar como un aperitivo antes de la comida. También es perfecto como un snack o como banchan, que son los acompañamientos que se sirven con el plato principal en una comida coreana.
Contenido
¿Qué es el Kimchijeon?
El kimchijeon es una de las muchas variedades de jeon. Los jeon son un grupo de platos coreanos que se hacen mezclando ingredientes con una masa de harina. Luego se fríen en una sartén hasta que quedan dorados y crujientes.
Ingredientes Principales
El ingrediente estrella del kimchijeon es el kimchi. Este se corta en tiras pequeñas y se mezcla con una masa hecha de harina. A veces, también se añaden otras verduras para darle más sabor y textura.
El kimchi es una preparación de verduras, como la col china, que se fermentan. Se sazonan con guindilla y otros condimentos, lo que le da su sabor único y picante.
Cómo se Prepara
Para hacer un buen kimchijeon, es común añadir un poco del líquido o salmuera del kimchi. Especialmente se usa la salmuera del baechu kimchi, que es el kimchi hecho con col china.
Esta salmuera le da al panqueque su característico color rojo anaranjado. Aunque el color es intenso, no significa que sea extremadamente picante. El sabor picante viene del kimchi en sí.
¿Cuándo se Disfruta?
El kimchijeon es un plato muy versátil. Se sirve a menudo en reuniones familiares o con amigos. Es una opción deliciosa para compartir y disfrutar en cualquier momento del día.
Véase también
En inglés: Kimchi-buchimgae Facts for Kids
