Gastronomía de Malaui para niños
La gastronomía malauí es el conjunto de comidas y formas de cocinar que son típicas de Malaui. En este país, el pescado es muy popular. La bebida favorita es el té. Otros alimentos importantes son el azúcar, el café, el maíz, las papas, el sorgo y la carne de animales como la vaca y la cabra.
El lago Malaui es una fuente importante de pescado. De allí se obtienen variedades como el chambo (parecido a la dorada), la usipa (similar a la sardina) y el mpasa (parecido al salmón). La nshima o ugali es un alimento básico. Se hace con maíz molido y se sirve con guarniciones de carne, frijoles o vegetales. Se puede comer en el almuerzo o la cena. El kondowole no se prepara tan seguido como la nsima. Esto se debe a su consistencia especial.
Contenido
Platos principales de Malaui
Malaui tiene muchos platos deliciosos. Algunos de los más conocidos son:
¿Qué es la Nshima?
La nshima es la comida más importante en Malaui. Es una pasta espesa hecha de harina de maíz. Se cocina con agua hasta que queda muy consistente. La gente la come con las manos, formando pequeñas bolas. Estas bolas se usan para recoger la guarnición.
Otros platos especiales
- Kachumbari: Es una ensalada fresca de tomate y cebolla. En Malaui, la llaman "umu", "eshum" o simplemente "ensalada de tomate y cebolla". Es un acompañamiento muy popular.
- Thobwa: Es una bebida fermentada. Se prepara con maíz blanco y mijo o sorgo. Es una bebida tradicional y refrescante.
- Kondowole: Este plato se hace con harina de yuca y agua. Es muy popular en el norte de Malaui. Es una comida muy pegajosa, parecida a la nsima. Se cocina a menudo en el suelo. Esto es porque es muy difícil de remover con un palo de cocina. El kondowole se come normalmente con pescado.
El pescado del Lago Malaui
El pescado es una parte fundamental de la dieta en Malaui. La mayoría del pescado proviene del gran lago Malaui.
Tipos de pescado en el lago
En el lago Malaui se pescan diferentes tipos de peces. Algunos son los utaka, que son cíclidos que viven en aguas abiertas. También están los mbuna, que son cíclidos que viven entre las rocas de las orillas o en el fondo del lago.
Un pescado muy conocido es el chambo (Oreochromis karongae). Este pez es muy apreciado. Sin embargo, está en peligro de extinción.
Galería de imágenes
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Ubicación de Malaui
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Cosechando maní en una estación de investigación agrícola en Malaui.
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Mujeres en el distrito de Salima vendiendo cacahuetes.
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Campos de arroz en Karonga.
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Una variedad local malauí de sorgo.
