Gastronomía de Chipre para niños
Datos para niños Gastronomía chipriota |
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| Territorio: |  Chipre |
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| Sistema culinario: | dieta mediterránea | |
| Relacionadas: | cocina levantina, cocina griega, cocina turca | |
| Elementos representativos | ||
| Ingredientes: | aceite de oliva, yogur, carne de cordero, queso halumi, berenjenas, calabacín, kolokassi, legumbres, bulgur, etc. | |
| Platos: | kleftiko, souvlaki, moussaka, afelia, sheftalia, horiatiki salata, etc. | |
| Bebidas: | vino, commandaria, zivania, etc. | |
La gastronomía de Chipre es el conjunto de platos y sabores tradicionales de la isla de Chipre. Esta cocina tiene una fuerte conexión con las gastronomías de Grecia y Turquía. Debido a la ubicación de la isla en el Mar Mediterráneo, se considera parte de la dieta mediterránea, conocida por sus ingredientes frescos y saludables.
Contenido
La Deliciosa Cocina de Chipre
La comida chipriota es una mezcla fascinante de influencias. Combina elementos de la cocina griega, como el uso de hierbas frescas y el yogur, con toques de la cocina turca, que se ven en algunos de sus platos de carne y dulces.
¿Qué Hace Especial a la Comida Chipriota?
La posición geográfica de Chipre en el Mediterráneo ha influido mucho en su cocina. Esto significa que usan muchos ingredientes frescos y de temporada. La dieta mediterránea se basa en cereales, frutas, verduras, aceite de oliva y pescado.
Ingredientes Frescos y Sabrosos
Los chipriotas usan muchos ingredientes que crecen en su isla. El aceite de oliva es fundamental, así como el yogur y diversas legumbres. Las verduras como las berenjenas y el calabacín son muy populares. También usan una raíz llamada kolokassi, que es similar al taro.
Queso Halloumi: Un Tesoro de Chipre
Uno de los ingredientes más famosos de Chipre es el queso halloumi. Este queso especial se puede asar a la parrilla o freír sin derretirse. Es delicioso y se sirve en muchas formas, a menudo con ensaladas o como parte de un plato principal.
Platos Famosos que Debes Conocer
La cocina chipriota ofrece una gran variedad de platos. Muchos de ellos son ideales para compartir con amigos y familia.
Souvlaki y Sheftalia: Sabores a la Parrilla
El souvlaki es carne (a menudo de cerdo o pollo) asada en brochetas. Se sirve dentro de un pan de pita con ensalada y yogur o tzatziki. Las sheftalia son salchichas chipriotas hechas con carne picada y hierbas, también asadas a la parrilla.
Moussaka: Un Clásico Mediterráneo
La moussaka es un plato muy conocido en la región. Es como una lasaña, pero en lugar de pasta, lleva capas de berenjenas y carne picada, todo cubierto con una salsa cremosa.
Kleftiko: Cocina Lenta y Deliciosa
El kleftiko es un plato tradicional de carne de cordero que se cocina muy lentamente en un horno sellado. Esto hace que la carne quede increíblemente tierna y llena de sabor.
Otros Platos Típicos
- Afelia: Cerdo marinado en vino tinto y cilantro.
- Tahinli çörek: Un pan dulce con tahini (pasta de sésamo).
- Flaouna/pilavuna: Un pan de queso tradicional, a menudo preparado para Pascua.
- Molehiya: Un guiso de carne con hojas de mulukhiyah.
- Horiatiki salata: La famosa ensalada griega, con tomate, pepino, cebolla, aceitunas y queso feta.
Bebidas Tradicionales de la Isla
Chipre también tiene bebidas especiales. El vino es muy importante, con una larga historia en la isla. La commandaria es un vino dulce muy antiguo, considerado uno de los vinos más antiguos del mundo. También está la zivania, una bebida fuerte similar al aguardiente.
Véase también
En inglés: Cypriot cuisine Facts for Kids
