Citrato de potasio para niños
Datos para niños
Citrato de potasio |
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| General | ||
| Otros nombres | Citro-K E 332 |
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| Fórmula molecular | C6H5K3O7 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 866-84-2 | |
| ChEBI | 64733 | |
| ChEMBL | CHEMBL1200458 | |
| ChemSpider | 12775 | |
| DrugBank | DB09125 | |
| PubChem | 13344 | |
| UNII | 86R1NVR0HW | |
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InChI
InChI=InChI=1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
Key: QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K |
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| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | polvo blanco | |
| Densidad | 1980 kg/m³; 1,98 g/cm³ | |
| Masa molar | 306,395 g/mol | |
| Propiedades químicas | ||
| Solubilidad en agua | agua | |
| Familia | Citratos | |
| Riesgos | ||
| LD50 | 170 mg/kg (IV, perros) | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |
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El citrato de potasio es un compuesto químico. Es una sal que contiene potasio y ácido cítrico. Se usa en la industria alimentaria para controlar la acidez de los alimentos. También se conoce como E 332 en la lista de aditivos alimentarios. Además, se utiliza como medicamento para ayudar a tratar las piedras en los riñones.
Contenido
Qué es el Citrato de Potasio
El citrato de potasio es una sustancia que se forma cuando el ácido cítrico se combina con el potasio. El ácido cítrico es el que le da el sabor agrio a los limones y otras frutas cítricas.
Apariencia y Sabor
Este compuesto se presenta como un polvo de color blanco. No tiene olor y su sabor es ligeramente salado. Esto se debe a la presencia de iones de potasio en su composición.
¿Por qué es soluble en agua?
El citrato de potasio se disuelve muy fácilmente en agua. Por esta razón, cuando se usa como medicamento, a menudo se toma en forma de solución líquida o pastillas que se disuelven.
Usos del Citrato de Potasio
El citrato de potasio tiene dos usos principales: en la industria alimentaria y como medicamento.
En la Industria Alimentaria
En la industria alimentaria, el citrato de potasio se usa como un "regulador de la acidez". Esto significa que ayuda a mantener el nivel de acidez adecuado en ciertos alimentos y bebidas. También puede actuar como un conservante.
Como Medicamento para los Riñones
Uno de los usos más importantes del citrato de potasio es en el tratamiento de las piedras en los riñones.
- ¿Cómo ayuda con las piedras? Las piedras en los riñones se forman cuando ciertas sustancias en la orina se cristalizan. El citrato de potasio ayuda a reducir la cantidad de calcio en la orina.
- Cambios en la orina: Al tomar citrato de potasio, la orina se vuelve menos ácida (su pH aumenta). Esto hace que sea más difícil que se formen cristales de sales como el oxalato de calcio, el fosfato de calcio y el ácido úrico, que son los componentes comunes de las piedras.
- Aumento de la solubilidad: También aporta iones de potasio que cambian la forma en que los minerales se disuelven en la orina, haciendo que sea menos probable que formen piedras.
Efectos en el Cuerpo
El citrato de potasio es una sustancia que el cuerpo humano absorbe rápidamente. Esto es especialmente cierto cuando se toma por vía oral, es decir, por la boca. Una vez en el cuerpo, puede empezar a trabajar para ayudar con las condiciones para las que se usa.
Véase también
En inglés: Potassium citrate Facts for Kids
- Lactato de potasio
