Cajuzinho para niños
Cajuzinho es un dulce muy popular en Brasil, especialmente en las fiestas de cumpleaños. Se prepara principalmente con maní y tiene una forma que recuerda a un pequeño cajú.
Contenido
¿Qué es el Cajuzinho?
El Cajuzinho es un postre tradicional brasileño. Su nombre, "Cajuzinho", significa "pequeño cajú" en portugués, debido a su forma característica que imita la fruta del cajú. Es un dulce muy querido por niños y adultos en todo el país.
¿Cómo se prepara el Cajuzinho?
La forma más común de preparar el Cajuzinho es usando maní tostado y molido. A esta pasta de maní se le añade leche condensada y un poco de margarina. Con esta mezcla, se forma una masa suave y manejable.
Después de mezclar los ingredientes, la masa se moldea con las manos para darle la forma de un pequeño cajú. A menudo, se coloca un trozo de maní o una castaña en la parte superior para simular la nuez que cuelga del cajú. Finalmente, el dulce se cubre con azúcar, que puede ser cristal o más fino.
Variedades regionales del Cajuzinho
Aunque la receta básica es similar, el Cajuzinho tiene algunas variaciones dependiendo de la región de Brasil:
- En el Sur, Centro-Oeste y Sudeste: Se prepara con la masa de maní, leche condensada y margarina, como se describió antes. Es la versión más extendida.
- En el Norte y Nordeste: En estas regiones, a veces se usa la pulpa de la fruta del cajú para hacer la masa. Esto le da un sabor diferente y más afrutado. Sin embargo, la versión de maní también se ha vuelto muy popular allí.
- En el Distrito Federal: Aquí, el Cajuzinho se hace con maní tostado y molido, leche condensada y chocolate en polvo. Esto le da un color más oscuro y un sabor a chocolate, manteniendo la forma tradicional con un maní encima.
¿Cómo se sirve el Cajuzinho?
El Cajuzinho se sirve habitualmente en pequeñas cápsulas o moldes de papel corrugado. Estos moldes no solo lo hacen más fácil de tomar, sino que también lo decoran, especialmente en las mesas de dulces de las fiestas.
Véase también
En inglés: Cajuzinho Facts for Kids
