Brownie para niños
Datos para niños Brownie |
||
|---|---|---|
 Brownies con azúcar glas.
|
||
| Ingredientes | harina, grano de cacao, huevo, azúcar y mantequilla | |
Un brownie es un delicioso bizcocho de chocolate que se hornea en una bandeja y luego se corta en cuadrados. Es muy popular en la gastronomía de Estados Unidos. Su nombre viene de un personaje de la mitología de Escocia, el brownie. Este es un espíritu amigable que ayuda con las tareas del hogar.
A veces, los brownies se cubren con un jarabe espeso de chocolate. También pueden llevar trocitos de nueces, chocolate butterscotch (que es como un caramelo crujiente) o mantequilla de maní. Se cree que la primera vez que se mencionó un brownie fue en 1896. Sin embargo, esa receta no tenía chocolate, sino melaza. La historia cuenta que este bizcocho compacto nació cuando un repostero importante olvidó añadir levadura a su pastel de chocolate.
Contenido
El Delicioso Brownie: Un Postre de Chocolate
Origen e Historia del Brownie
El brownie es un postre muy conocido que se originó en Estados Unidos. Su nombre, que significa "marroncito" en inglés, se relaciona con su color oscuro. Este postre se hizo famoso por su textura densa y su intenso sabor a chocolate. La leyenda de su creación es curiosa: se dice que fue un error feliz. Un cocinero olvidó un ingrediente clave, la levadura, y así nació este bizcocho único.
Cómo se Sirve y Variedades de Brownie
Los brownies se disfrutan mucho cuando están calientes. A menudo se sirven con helado o crema de leche. Son un postre perfecto para compartir. Existen muchas maneras de preparar brownies. Hay recetas para todos los gustos, incluso opciones veganas que no usan ingredientes de origen animal.
En Argentina, los brownies al estilo estadounidense son muy populares. Pero también hay una versión local hecha con harina de algarrobo. Esta harina le da un sabor dulce y un color marrón especial.
Tipos Especiales de Brownie
- Blondie: Es como un brownie pero de color claro. En lugar de chocolate en la masa, se usa vainilla. Por eso, a veces lo llaman "brownie rubio".
- Rawnie: Este brownie es diferente porque no se hornea. Se prepara con chocolate oscuro, mantequilla y frutos secos como nueces o dátiles. No lleva harina ni huevos. Se sirve frío y cortado en cuadrados.
- Brownie Azteca o Mexicano: Esta versión tiene un toque picante. Se usa chocolate mexicano, que suele tener canela. La mantequilla se mezcla con un poco de ají. A veces se le añade ají o jalapeño picado. Se acompaña con frutos rojos y crema batida con canela.
- Negro en Camisa: Este es un brownie típico de Venezuela. Se cubre con una crema blanca o de color marfil muy claro. Esta capa de crema le da su nombre tan particular.
Galería de imágenes
-
Brownies con azúcar glas.
Véase también
En inglés: Chocolate brownie Facts for Kids
