Bola de cerdo para niños
Una bola de cerdo es una albóndiga muy popular en la cocina china y de otros países de Asia. Se prepara con carne de cerdo picada muy finita, un poco de almidón y a veces sepia. Esto le da una textura especial, flexible y con mucho sabor.
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¿Qué Son las Bolas de Cerdo?
Las bolas de cerdo son un tipo de albóndiga hecha con carne de cerdo molida. Se mezclan con almidón para que tengan una textura suave y un poco elástica. A veces se les añade sepia para mejorar su sabor y hacerlas aún más interesantes al masticar.
¿De Dónde Vienen las Bolas de Cerdo?
Este platillo es muy común en lugares como Taiwán, China, Hong Kong, Malasia y Singapur. Son especialmente famosas en la ciudad de Hsinchu, en Taiwán. Allí, incluso celebran una fiesta cada año dedicada a estas deliciosas bolas de cerdo.
El nombre original de "bola de cerdo" viene del idioma taiwanés. Significa "bola machacada", porque tradicionalmente la carne se machacaba con un mazo para prepararlas. Con el tiempo, el nombre se adaptó en otros idiomas, pero la idea de una "bola" sigue siendo la misma.
¿Cómo se Disfrutan las Bolas de Cerdo?
En Taiwán, una de las formas más comunes de comer bolas de cerdo es en una sopa llamada gongwan tang. Esta sopa es un caldo claro y ligero, al que se le añade cilantro picado y cebolleta para darle un toque fresco.
También son un ingrediente muy usado en diferentes tipos de sopa de fideos. Por ejemplo, en Hong Kong, se encuentran a menudo en las sopas de fideos que se venden en carritos de comida. Son un acompañamiento perfecto que añade sabor y una textura divertida a cualquier plato de fideos.
Véase también
En inglés: Pork ball Facts for Kids
