Banga (sopa) para niños
Datos para niños Banga |
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| 'oghwo amiedi (idioma urhobo) izuwo ibiedi (idioma isoko) |
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 Banga (derecha), comúnmente servida con èbà
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| Tipo | Sopa | |
| Origen |  Nigeria |
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| Ingredientes | Palm fruit, cangrejo de río, sal, seasoning, fresh fish y carne de pollo | |
La Banga es una sopa muy sabrosa y popular que se prepara con el fruto de la palma. Es un plato tradicional de la región del delta del río Níger en Nigeria, especialmente entre el pueblo urhobo. Esta sopa es conocida por su sabor único y por ser un alimento importante en la cultura de esta zona.
Contenido
¿Qué es la Sopa Banga?
La sopa Banga es un tipo de sopa hecha principalmente con el fruto de la palma (conocido como corozo o Elaeis guineensis). También lleva pescado y una mezcla especial de especias. Es un plato muy apreciado en el sur de Nigeria.
Origen y Similitudes Regionales
Esta sopa es muy importante para la etnia urhobo. Se parece a otras sopas de la región, como el ofe aku, que es una versión similar de la cultura igbo. Los binis, otro grupo étnico, también tienen una sopa de fruto de palma que se prepara de forma parecida.
Ingredientes Especiales de la Sopa Banga
La Banga se condimenta con muchos ingredientes que le dan su sabor característico. Algunos de los más comunes son:
- beletete (una hierba también llamada atama)
- aidan (una fruta conocida como rohojie)
- Hojas de obenetietien
- ofurunbebe
- Cebolla picada
- Cangrejo de río molido
- Un poco de chile (como el chile bonney)
- Sal
A veces, se le añade un tipo de pudín hecho de taro llamado kwacoco. La sopa Banga se prepara principalmente con pescado fresco, seco o ahumado.
¿Con Qué se Sirve la Sopa Banga?
La sopa Banga es un plato delicioso por sí solo, pero su sabor mejora mucho cuando se le añade okra. Se suele servir con acompañamientos como el èbà o el garri.
Sin embargo, la forma más tradicional de comer Banga, especialmente en celebraciones, es con una pasta espesa de fécula de yuca (mandioca) de color amarillo, llamada usi. Los urhobos, isokos y okipes prefieren comerla así. Para quienes no son de estas etnias, usar èbà es más sencillo, ya que comer oghwo (Banga) con usi es una habilidad que se aprende, pues se corta el almidón con los dedos.
Véase también
En inglés: Palm nut soup Facts for Kids
