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Ambarella para niños

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Datos para niños
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Ambarella
Starr 980529-4218 Spondias dulcis.jpg
Cajamanga com casca 03.JPG
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Eudicotyledoneae
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Familia: Anacardiaceae
Género: Spondias
Especie: Spondias dulcis
G.Forst. 1786
Sinonimia

Spondias cytherea
Evia dulcis

El jobo indio (Spondias dulcis), también conocido como yuplón, periba, manzana de oro, ciruela del Pacífico, mangotin, ciruelo de Filipinas y cirolero de Filipinas, es un árbol de la familia Anacardiaceae nativo de Melanesia y Polinesia e introducido en regiones tropicales de las Américas, Asia y África

Descripción

Es un árbol que puede alcanzar hasta 40 m de altura, aunque en promedio llega a los 30 m. Tiene hojas caducas, pinadas, compuesta cada una de 9 a 25 folíolos brillantes, elípticos u obovados-oblongos 3,5 a 6,23 por 4,0 a 10 cm, finamente dentadas hacia el ápice. Produce flores pequeñas y blancas poco visibles en panículas terminales.

Fruto

Fructifica en racimos de 12 o más frutos de forma cilíndrica, cada uno de 5 a 9 cm de diámetro por 6 a 10 cm de longitud y peso de hasta 380 g; con endocarpo revestido de espinas irregulares, presenta cáscara lisa y fina, de color verde que se torna amarillo brillante después de caer del árbol, muy aromático y de pulpa suculenta de sabor agridulce y ácido, cuando está maduro. Es una fruta muy utilizada para preparar zumos, helados y licores, incluso en procesos industriales.

Composición de la pulpa al madurar (100 g)

Vitamina C 4 mg
Calcio 17,4 mg
Fósforo 13 mg
Manganeso 70 mg
Hierro 410 µg
Cobre 140 µg
Zinc 94 mg
Proteínas 0,36 g
Grasas 0,2 g
Carbohidratos 10,9 g
Sacarosa 6,7 mg
Agua 87,17 g
Fibra 1,02 g

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Spondias dulcis Facts for Kids

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Ambarella para Niños. Enciclopedia Kiddle.