Weisslacker para niños
Datos para niños Weisslacker |
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| Tipo | queso de leche de vaca | |
| País de origen | Alemania | |
| Leche de | vaca | |
| Pasteurizado | sí | |
| Textura | tierno | |
| Añejamiento | 7 meses | |
| Denominación de origen | denominación de origen protegida | |
El Weisslacker o Weisslackerkäse es un tipo de queso que viene de Alemania, específicamente de la región de Baviera. Se elabora usando leche de vaca. Su nombre, "Weisslacker", significa 'laca blanca', lo cual describe muy bien su superficie, que es blanca y brillante.
Este queso es conocido por su sabor intenso, su toque salado y su aroma fuerte. Para lograr estas características, se deja madurar durante siete meses en un ambiente con mucha humedad.
Contenido
¿Dónde se produce y se conoce el Weisslacker?
Origen y expansión global del queso Weisslacker
Aunque el Weisslacker es originario de Alemania, hoy en día es famoso en muchas partes del mundo. También se produce en los Estados Unidos, especialmente en el estado de Wisconsin, que es conocido por su tradición quesera. Este queso tiene una relación cercana con otro queso llamado limburger.
¿Cómo se disfruta el queso Weisslacker?
Formas tradicionales de servir el Weisslacker
A las personas que les gusta el Weisslacker suelen combinarlo con ciertas bebidas. A veces, incluso mojan el queso directamente en ellas. Por esta razón, a este queso se le conoce también como Weisslacker Bierkäse o, en Baviera, simplemente Bierkase, que significa 'queso de bebida'. Algunos consideran que su sabor es demasiado fuerte para acompañarlo con vino.
El Weisslacker también se sirve comúnmente sobre rebanadas finas de pan de centeno o pan integral de centeno. A menudo se le añade un poco de cebolla cortada para complementar su sabor.
Usos culinarios del Weisslacker en la cocina
Además de comerlo solo o con pan, el Weisslacker es un ingrediente versátil en la cocina. Se usa con frecuencia en la preparación de diferentes tipos de pan, sopas y salsas. Es un alimento que se encuentra a menudo en los menús de pubs y restaurantes en la República Checa, un país donde el consumo de bebidas es muy alto.
Véase también
En inglés: Weisslacker Facts for Kids
