Taurina para niños

Datos para niños   Taurina
Nombre IUPAC
Ácido 2-amino-etano-sulfónico
General
Otros nombres	Taurina
Fórmula semidesarrollada	NH2-CH2-CH2-SO3H
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C2H7NO3S
Identificadores
Número CAS	107-35-7
ChEBI	507393 15891, 507393
ChEMBL	CHEMBL239243
ChemSpider	1091
DrugBank	DB01956
PubChem	4068592 1123, 4068592
UNII	1EQV5MLY3D
KEGG	C00245 D00047, C00245
InChI InChI=InChI=1S/C2H7NO3S/c3-1-2-7(4,5)6/h1-3H2,(H,4,5,6) Key: XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Densidad	1734 kg/m³; 1,734 g/cm³
Masa molar	125,14 g/mol g/mol
Punto de fusión	578,26 K (305 °C)
Propiedades químicas
Acidez	1.5 pKa
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

La taurina es una sustancia química que se encuentra de forma natural en el cuerpo de muchos seres vivos. Es muy importante para varias funciones, como ayudar a la digestión y mantener el sistema nervioso sano.

Aunque la taurina está presente en algunos alimentos, como mariscos y pescados, la mayoría de los organismos pueden producirla por sí mismos. Sin embargo, en ciertas situaciones, el cuerpo no fabrica suficiente taurina. Por ejemplo, los gatos no pueden producirla y necesitan obtenerla de su comida.

Cuando el cuerpo no tiene suficiente taurina, pueden aparecer algunos problemas. Por otro lado, tener demasiada taurina también puede causar desequilibrios.

El nombre "taurina" viene de la palabra en latín taurus, que significa "toro". Esto se debe a que fue descubierta por primera vez en 1827 en la bilis de un toro por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin.

A veces se confunde la taurina con un aminoácido, pero no lo es exactamente. Es un tipo de sustancia relacionada con los aminoácidos, que contiene un grupo químico especial llamado tiol.

¿Qué es la Taurina y por qué es importante?

La taurina es un compuesto orgánico que juega un papel clave en el cuerpo. Ayuda a formar la bilis, una sustancia necesaria para digerir los alimentos. También es fundamental para el desarrollo y buen funcionamiento del sistema nervioso central, incluyendo el cerebro y los ojos.

¿Cómo obtiene el cuerpo la taurina?

La mayoría de los seres vivos, incluidos los humanos, pueden fabricar su propia taurina. Por eso, se dice que es "semiesencial" o "circunstancialmente esencial". Esto significa que, aunque el cuerpo la produce, a veces necesita un poco de ayuda extra de la comida.

Los animales marinos, como los mariscos y los pescados, son una buena fuente de taurina. También se puede producir taurina de forma artificial en laboratorios.

¿Qué pasa si hay poca o mucha taurina?

Si el cuerpo no tiene suficiente taurina, la digestión puede volverse más lenta. También puede afectar el desarrollo del sistema nervioso y la salud de los ojos.

Por otro lado, tener un exceso de taurina también puede generar problemas en el cuerpo. Es importante mantener un equilibrio.

Taurina en las bebidas energizantes

La taurina se encuentra en pequeñas cantidades en algunas bebidas energizantes. En estos casos, la taurina se añade a la bebida después de ser creada en un laboratorio.

¿Cómo afecta la taurina en estas bebidas?

Se han realizado estudios para entender cómo los ingredientes de las bebidas energizantes, como la taurina y la cafeína, afectan el cuerpo. Algunos estudios sugieren que la combinación de estos ingredientes puede mejorar el rendimiento físico y mental, como la concentración y la memoria.

Es importante recordar que estos estudios suelen analizar la mezcla de ingredientes, no solo la taurina por separado. La cafeína es un estimulante conocido y su presencia en estas bebidas es un factor importante en sus efectos.

Consideraciones sobre el consumo de bebidas energizantes

Las bebidas energizantes, especialmente si se consumen en grandes cantidades o con otras sustancias, pueden causar problemas de salud. Algunos de estos problemas incluyen cambios en el ritmo del corazón o problemas dentales. Estos riesgos no son exclusivos de estas bebidas, ya que cualquier producto con mucha cafeína puede tener efectos similares.

La cantidad de bebida energizante que una persona puede beber sin afectar su salud varía mucho. Depende de la sensibilidad de cada persona a ingredientes como la cafeína.

Advertencias de expertos sobre estas bebidas

Expertos en salud han señalado que el consumo de bebidas energizantes, especialmente en niños y jóvenes, es un tema de preocupación. Algunas agencias de seguridad alimentaria, como la AESAN en España y la EFSA en Europa, han advertido sobre los posibles riesgos para la salud debido a su alto contenido de cafeína y taurina.

Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, no hay pruebas suficientes para decir que la taurina añadida artificialmente a las bebidas energizantes tenga beneficios específicos para la salud. Muchos expertos consideran que estas bebidas son un producto que no es necesario y que podría tener efectos negativos, por lo que no se recomiendan para niños y jóvenes.

Véase también

En inglés: Taurine Facts for Kids