Slush (bebida) para niños
Datos para niños Slush |
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 Una bebida de Slush en capas
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| Origen | ||
| Origen | Estados Unidos | |
| Composición | ||
| Tipo | Bebida | |
Un slush, también conocido como slushy o slushie, es una bebida refrescante hecha de hielo picado y sabor. Es como un granizado muy suave y delicioso.
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Contenido
¿Qué tipos de Slush existen?
Hay varias formas de preparar estas bebidas heladas. Cada tipo tiene una textura y un proceso de elaboración diferentes.
Slush sin gas: ¿Cómo se hace?
Las bebidas slush sin gas se crean congelando un jugo o cualquier otro líquido que no tenga burbujas. Las máquinas para hacer este tipo de slush son más sencillas. No necesitan una cámara especial para la presión. Por eso, son más económicas y fáciles de mantener.
Slush con gas: ¿Cuál es la diferencia?
También existen variaciones que incluyen bebidas con gas congeladas. Un ejemplo famoso es el Slurpee o ICEE. Estas se hacen congelando una bebida carbonatada, es decir, con burbujas. Las máquinas para producirlas son más complejas y costosas. Necesitan un suministro de dióxido de carbono para crear las burbujas. El resultado es un slush muy fino y con una textura especial.
Slush "instantáneo": ¿Cómo funciona?
Otra opción son las bebidas slush "instantáneas". Estas se forman mediante un proceso llamado sobreenfriamiento. Algunos ejemplos permiten que los consumidores preparen bebidas que se convierten en slush al abrirlas. Esto se logra usando un congelador normal. También hay cámaras de enfriamiento especiales para empresas. Estas cámaras guardan bebidas a temperaturas muy bajas. Así, se transforman en slush al momento de abrirlas. Un ejemplo fue el Sprite sobreenfriado de Coca-Cola. Este requería máquinas expendedoras especiales. Estas máquinas mantenían las botellas en un estado sobreenfriado.
¿Cómo se mantiene frío el Slush?
El hielo picado en agua se congela a 0 °C. Sin embargo, el hielo en un slush puede estar a esa temperatura o incluso más frío. Las máquinas de slush agitan la mezcla constantemente. Esto ayuda a que el agua no se congele por completo. Algunas bebidas tienen ingredientes especiales. Estos ingredientes bajan la temperatura de congelación de la mezcla. Así, la bebida puede estar mucho más fría que un granizado de agua simple.
¿Por qué el azúcar es importante en el Slush?
El slush se prepara con una mezcla de azúcar y agua. Para evitar que la mezcla se congele por completo, debe tener entre un 12% y un 22% de azúcar presente. El azúcar actúa como un tipo de anticongelante natural en la bebida. La máquina de slush agita o gira la mezcla sin parar. Esto permite que las moléculas de azúcar y agua se unan. Así, el agua no tiene tiempo de congelarse por completo. De esta manera, se forma una mezcla suave y húmeda.
Véase también
En inglés: Slushy Facts for Kids
