Smoothie para niños
Un smoothie (que viene de la palabra inglesa smooth, que significa 'suave') es una bebida cremosa y refrescante. Se prepara mezclando trozos de fruta, zumos (jugos) de fruta, o fruta congelada. A menudo se le añade leche, yogur, hielo o incluso helado para darle una textura muy suave y espesa. Es una bebida sin alcohol que se ha vuelto muy popular.
¿Cómo es un Smoothie?
Un smoothie suele ser más espeso que un batido normal, pero igual de cremoso. Su textura suave es una de sus características principales. Para hacerlo más nutritivo, se le puede añadir leche de vaca, leches vegetales (como la de soja o almendra) o yogur natural. Esto ayuda a que tenga más proteínas.
Los smoothies que se compran en tiendas a veces contienen frutas trituradas o licuadas, mezcladas con diferentes zumos. Algunos pueden tener vitaminas añadidas para complementar las que ya tiene la fruta. Para que duren más, estas bebidas se trituran y se calientan (un proceso llamado pasteurización). Sin embargo, un smoothie auténtico se prepara al momento, usando frutas frescas o congeladas, licuadas justo antes de beberlo.
Para saber si un smoothie es realmente fresco y natural, es bueno fijarse en cómo se vende. Si viene en envases cerrados (como cartones o botellas), es probable que haya pasado por un proceso de calor que puede reducir sus vitaminas. También es importante leer los ingredientes, ya que algunos pueden contener pulpas, purés o néctares con otros aditivos.
La Historia del Smoothie
El concepto del smoothie surgió en California, Estados Unidos, a finales de los años 1960. En esa época, muchas personas empezaron a interesarse más por el cuidado personal, los gimnasios y las bebidas que fueran saludables, con pocas calorías y grasas. Los smoothies se convirtieron en una opción natural y llena de vitaminas, diferente a las bebidas artificiales o los refrescos.
Las tiendas de alimentos saludables en la costa oeste de Estados Unidos comenzaron a vender smoothies cuando las licuadoras se hicieron más comunes. La palabra "smoothie" empezó a usarse en recetas y marcas comerciales a mediados de los años 1980.
En la década de 1960, un hombre llamado Steve Kuhnau, que trabajaba preparando bebidas, empezó a experimentar con los smoothies. Como no podía tomar lácteos, buscó una forma de disfrutar bebidas cremosas. Así, creó sus propias mezclas con zumos de frutas, verduras, proteínas en polvo y vitaminas. Kuhnau vio que sus bebidas eran muy populares y fundó una empresa llamada Smoothie King. Esta empresa creció por todo Estados Unidos y abrió el camino para otros negocios de smoothies, como Jamba Juice.
Véase también
En inglés: Smoothie Facts for Kids
