Salāṭa mashwía para niños

Datos para niños Salāṭa mashwía Ensalada asada
mašwiyya, mechouia, mechouwya
Tipo	ensalada
Consumo
Gastronomía	tunecina
Datos generales
Ingredientes	pimiento rojo pimiento verde calabacín berenjena tomate cebolla
Similares	escalivada

Ensalada Mechouia de Túnez.

La Salāṭa Mashwía, también conocida como ensalada asada, es un plato muy famoso de la cocina tunecina. Es una ensalada que se sirve tibia y se prepara con verduras asadas. Su nombre en árabe, salāṭa mashwía, significa precisamente "ensalada asada".

¿Qué es la Salāṭa Mashwía y por qué es popular?

La Salāṭa Mashwía es una ensalada especial porque sus ingredientes principales se cocinan a la parrilla o en el horno. Esto les da un sabor ahumado y delicioso. Es muy apreciada en Túnez por su sabor único y su textura suave.

Ingredientes y Preparación de la Ensalada Asada

Para preparar esta ensalada, se usan tomates, pimientos verdes, cebollas y ajos. A veces, también se le añaden berenjenas o pepinos. Todas estas verduras se asan hasta que estén tiernas y un poco quemadas por fuera.

Una vez asadas, las verduras se trituran en un mortero. Esto ayuda a que la ensalada tenga una textura más uniforme y suave. La cocina tunecina es famosa por sus especias, y esta ensalada no es la excepción. Se condimenta con harissa (una pasta picante), cilantro y orégano.

¿Cómo se Sirve la Salāṭa Mashwía?

La Salāṭa Mashwía se sirve generalmente tibia. Es común decorarla con aceitunas negras y trozos de atún. A veces, también se le añaden cuartos de huevo cocido para hacerla más completa. Es un plato que se puede disfrutar como entrada o como acompañamiento.

Beneficios para tu Salud al Comer Ensalada Asada

La ensalada asada es muy buena para tu salud. Contiene una sustancia llamada licopeno, que es un antioxidante. Los antioxidantes ayudan a proteger tu cuerpo y se han relacionado con beneficios para el corazón.

Además, esta ensalada es rica en vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K. También aporta fibra y vitamina E, que son importantes para una buena digestión y para mantener tu piel sana. Antiguamente, en el norte de África, se usaba para ayudar a reducir la inflamación y combatir algunas infecciones.

Véase también

En inglés: Mechouia salad Facts for Kids