Ruibarbo sirio para niños
Datos para niños
Rheum ribes |
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 Zeebad, Iran
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Caryophyllales | |
| Familia: | Polygonaceae | |
| Género: | Rheum | |
| Especie: | Rheum ribes L. |
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El Rheum ribes, también conocido como ruibarbo sirio, es una planta silvestre que se puede comer. Pertenece al género Rheum, que incluye otras especies de ruibarbo.
Contenido
¿Dónde crece el ruibarbo sirio?
Hábitat y distribución de Rheum ribes
Esta planta crece en lugares altos, entre 1000 y 4000 metros sobre el nivel del mar. Le gusta crecer en laderas rocosas y entre piedras.
Se encuentra principalmente en Asia Occidental, en países como Turquía, Siria, Líbano, Irak, Irán, Azerbaiyán y Armenia. También se extiende hasta Afganistán y Pakistán.
El ruibarbo sirio se recolecta de forma silvestre a principios de primavera. Es un vegetal importante en el este y sur de Anatolia, el norte de Irak y el noroeste de Irán.
¿Cómo es la planta de ruibarbo sirio?
Características físicas de Rheum ribes
El ruibarbo sirio es una planta herbácea grande y fuerte. Puede crecer hasta 1 metro de altura. Tiene raíces gruesas que duran muchos años, llamadas rizomas.
Sus hojas son grandes, de color rojizo verdoso, y parecen hojas de frijol. Los tallos de estas hojas son la parte que se come.
Las flores de la planta son pequeñas y amarillentas, agrupadas en forma de panícula. Después de las flores, produce semillas con alas grandes de color marrón rojizo.
¿Cómo se usa el ruibarbo sirio en la cocina?
La parte más común para comer de esta planta es el tallo. Se puede comer crudo o cocinado.
En algunas regiones, como Elazığ en Turquía, se prepara en platos como ekşili ışgın o ışkınlı yumurta (huevos con ruibarbo silvestre). En Irán, se usa para hacer un guiso llamado khoresh rivas.
Las hojas y los tallos de las hojas a menudo se comen crudos en ensaladas. A veces, se venden en mercados locales, por ejemplo, en el norte de Baluchistán.
¿Qué beneficios tiene el ruibarbo sirio?
Propiedades y usos tradicionales de Rheum ribes
El ruibarbo sirio es una planta muy valorada en la medicina tradicional de Asia Occidental. Contiene muchas vitaminas, como la A, B y C.
La raíz del ruibarbo sirio se ha usado tradicionalmente para ayudar con problemas de salud como la diarrea. También se usa para mejorar la digestión y abrir el apetito en lugares como Bitlis, Turquía.
En la medicina tradicional, el tallo y la raíz se secan. Se usan para ayudar con la anemia y la ansiedad.
Componentes químicos de Rheum ribes
Los científicos han encontrado varias sustancias importantes en los brotes de ruibarbo sirio. Estas incluyen antraquinonas como el crisofanol y la emodina. También contiene flavonoides como la quercetina y la fisetina.
¿Quién clasificó el ruibarbo sirio?
Historia de la taxonomía de Rheum ribes
La planta Rheum ribes fue descrita por primera vez por el famoso científico Carlos Linneo. Su descripción se publicó en el libro Species Plantarum en el año 1753.
Origen del nombre Rheum ribes
El nombre de la especie, ribes, viene de la palabra árabe Ribas. Esta palabra se refiere al ruibarbo sirio.
Se cree que se le dio este nombre porque sus grupos de frutos se parecen a las pasas de Corinto. La planta es muy bonita por sus hojas, flores y frutos.
Galería de imágenes
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Işgın o ışkın (en turco) en el Mercado Histórico de Kadıköy, Estambul.
Véase también
En inglés: Rheum ribes Facts for Kids
