Pigs in a blanket para niños
Datos para niños Pigs in a blanket |
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| Ingredientes | hojaldre | |
Los Pigs in a blanket (que significa «Cerdos en una manta» en español) son un tipo de aperitivo muy popular en los Estados Unidos. Consisten en una salchicha pequeña, como un perrito caliente o una salchicha de cóctel, envuelta en una masa suave, a menudo de hojaldre o masa de cruasán. Se hornean hasta que la masa está dorada y crujiente. A veces se confunden con un plato similar del Reino Unido, que usa salchichas envueltas en un tipo de carne curada.
Contenido
¿Cómo se preparan los Pigs in a blanket?
Generalmente, los pigs in a blanket se hacen con perritos calientes pequeños envueltos en masa de cruasán. Sin embargo, también se pueden usar otros tipos de salchichas, como las salchichas de Viena o las salchichas de desayuno. Estas se hornean dentro de masa de galleta o masa de cruasán.
Origen e historia de este aperitivo
Las recetas de pigs in a blanket ya aparecían en libros de cocina de Estados Unidos en el siglo XIX. Sin embargo, esas recetas eran un poco diferentes, a menudo con ostras envueltas en carne curada. La versión moderna, con salchichas en masa, se conoce al menos desde 1940. Un libro de cocina del Ejército de los Estados Unidos de esa época ya mencionaba las "salchichas de cerdo en mantas".
Ingredientes comunes y variaciones
La masa para envolver las salchichas a veces se hace en casa, pero es muy común usar masa enlatada, como la de cruasán. También se puede usar masa para panqueques, aunque esta combinación es más parecida a un corn dog.
Las versiones más grandes de este plato se pueden servir como una comida principal rápida y sencilla, o como una comida ligera. Son muy populares entre los niños para el almuerzo o la cena. Las versiones más pequeñas son ideales como aperitivo.
En Texas, existe un plato similar llamado kolaches o klobasneks. Estos fueron creados por inmigrantes checos. La carne, que suele ser una salchicha, se envuelve en masa de kolache, que es diferente a la masa de cruasán. Aunque los kolaches tradicionales checos son dulces, en Texas se les llama "kolaches" a estas versiones saladas.
¿Cómo se sirven los Pigs in a blanket?
Las versiones más pequeñas de los pigs in a blanket se sirven a menudo como aperitivo o entrada. A veces se acompañan con salsas como mostaza o alioli. También pueden ser parte de un plato principal, junto con otros alimentos.
Platos similares en el mundo
Muchos países tienen platos parecidos a los pigs in a blanket, aunque con diferentes nombres y preparaciones.
- En Argentina, se envuelve una salchicha con salsa de tomate en masa de empanadas y se hornea.
- En Bélgica, en la ciudad de Namur, existe un plato tradicional llamado avisance. Originalmente era una salchicha en masa de pan, pero ahora se usa hojaldre.
- En Brasil, se envuelve una salchicha en una masa parecida al pan y se hornea. Se le llama enroladinho de salsicha y es una comida rápida popular.
- En China, una salchicha china envuelta en hojaldre se llama lap cheong bao y se cocina al vapor.
- En Dinamarca y Suecia, un perrito caliente envuelto en pan se llama fransk hot dog (perrito caliente francés). En Dinamarca, los pigs in a blanket al estilo americano se conocen como pølsehorn (cuernos de salchicha).
- En Estonia, se les llama viineripirukas (pastel de salchicha).
- En Finlandia, se conocen como nakkipiilo (escondite de salchicha).
- En Alemania, el Würstchen im Schlafrock (salchicha en bata) usa salchichas envueltas en hojaldre o, a veces, panqueques. A veces se le añade queso y carne curada.
- En Hong Kong, una salchicha envuelta en hojaldre se llama cheung jai baau (bollo de perrito caliente) y se hornea.
- En Israel, Moshe Ba'Teiva (Moisés en la cesta) es un plato infantil con un perrito caliente enrollado en hojaldre y horneado.
- En Italia, el Rollò con würstel es una comida callejera de Palermo, Sicilia, hecha con masa de brioche y wurstel.
- En México, la salchicha se envuelve en una tortilla y se fríe. Se le llama «salchitaco».
- En los Países Bajos, especialmente en Brabante Septentrional, una salchicha en masa de pan se llama worstenbroodje (pan de salchicha). En el resto del país, el saucijzenbroodje es similar, pero con masa de hojaldre y forma rectangular.
- En Nueva Zelanda, un pig in a blanket es una salchicha envuelta en una rebanada de pan, a menudo con cebolla o salsa. Se vende a menudo para recaudar fondos.
- En Rusia, el plato se llama Sosiska v teste (salchicha en masa).
- En Serbia, se le llama rol viršla (rollo de perrito caliente) y es una comida rápida muy popular.
